Los sistemas agroalimentarios localizados, una opcion para fortalecer las agroindustrias rurales en el marco de la globalizacion : Programa del curso-taller

Boucher François. 2004. Los sistemas agroalimentarios localizados, una opcion para fortalecer las agroindustrias rurales en el marco de la globalizacion : Programa del curso-taller. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom

Résumé : Este CD contiene los materiales pedagógicos utilizados en el curso taller "Sistemas Agroindustriales Locallizado" realizado en la ciudad de México del 20 al 24 de octubre del 2003. El evento fue organizado por la Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, el CIESTAM, de la Universidad Autónoma de Chapingo y la Universidad Autónoma del Estado de México con el apoyo del Gis SYAL, del proyecto SIAL de América latina (CIRAD-CIAT-IICA) y del PRODAR.

Mots-clés Agrovoc : secteur agroindustriel, petite entreprise, produit laitier, fromage, traitement, marché, qualité, assurance qualité, économie agricole

Mots-clés géographiques Agrovoc : Amérique latine, Pérou, Mexique, Colombie

Mots-clés complémentaires : Filière, Système agroalimentaire, Développement local, Développement territorial

Classification Agris : E21 - Agro-industrie

Auteurs et affiliations

• Boucher François, CIRAD-TERA-AFM (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/518879/)

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