Diversité et transformation de qualité des fruits et oléagineux en Amapa : [2001-02]

Pallet Dominique, Brabet Catherine, Pioch Daniel, Henry Guy. 2003. Diversité et transformation de qualité des fruits et oléagineux en Amapa : [2001-02]. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, 79-80.

Mots-clés Agrovoc : fruits tropicaux, graine oléagineuse, composition globale, traitement, valeur nutritive, certification, assurance qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Pallet Dominique, CIRAD-FLHOR-ARF (BRA)
• Brabet Catherine, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (BRA)
• Pioch Daniel, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Henry Guy, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (BRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/523320/)

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