Introduccion sistemas agroalimentarios localizados: Agroindustria rural, valorizacion de recursos locales y dinamicas territoriales

Boucher François, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis. 2006. Introduccion sistemas agroalimentarios localizados: Agroindustria rural, valorizacion de recursos locales y dinamicas territoriales. In : Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). Toluca : UAEM, XVII-XXXVI ISBN 968-835-979-3

Mots-clés Agrovoc : produit alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Amérique latine

Classification Agris : E21 - Agro-industrie

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Boucher François, CIRAD-TERA-UPR Qualités et territoires (MEX)
• Muchnik José, CIRAD-TERA-UPR Qualités et territoires (FRA)
• Requier-Desjardins Denis, UVSQ (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/549513/)

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