Gouvernance et performance des filières alimentaires au Vietnam

Moustier Paule. 2009. Gouvernance et performance des filières alimentaires au Vietnam. Economies et Sociétés (31) : 1835-1856.

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Histoire; Histoire, histoire de l'art, archéologie; Science politique; Economie-gestion

Résumé : Au Vietnam, les petits producteurs peuvent-ils profiter du developpement de la grande distribution? Nous avons etudie la gouvemance de filieres alimentaires et leurs resultats en tennes de distribution de revenus. Des enquetes ont ere menees aupres d'un echantillon de producteurs et commerfants dans les filieres de legumes adestination de Hanoï et Ho Chi Minh Ville, de riz paifume et de litchis à destination de Hanoï. Les resultats montrent une plus grande integration des filieres caracterisees par des labels de qualite et des revenus plus eleves pour les producteurs que dans les filieres peu integrees.

Mots-clés Agrovoc : petite exploitation agricole, gouvernance, riz, litchi (fruits), produit alimentaire, circuit de commercialisation, revenu, qualité, label de qualité, marketing, enquête, analyse de système

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Filière agro-alimentaire

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E10 - Économie et politique agricoles
E16 - Économie de la production

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Moustier Paule, CIRAD-ES-UMR MOISA (VNM) ORCID: 0000-0003-2916-6496

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/553394/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2024-01-28 ]