Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens

Daviron Benoit, Vagneron Isabelle. 2012. Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens. In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae, 25-39. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

Chapitre d'ouvrage

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Mots-clés Agrovoc : produit agricole, qualité, normalisation, commerce international, consommateur, marché, marketing

Mots-clés géographiques Agrovoc : Europe

Classification Agris : E71 - Commerce international
E73 - Économie de la consommation

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations