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Assessment of consumers' preference for orange-fleshed sweet potato puree chapati: A case of rural and urban consumers in Kenya. Owuor Antonate Akinyi, Otieno David Jakinda, Okello Julius Juma, Oluoch‐Kosura Willis, Dufour Dominique. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4722-4728.

User preferences and consumer acceptability of boiled plantain in rural and urban localities in Cameroon. Ngoh Newilah Gérard, Kendine Vepowo Cédric, Nya Nzimi Cendy Raymonde, Kuate Kengne Cédric, Takam Ngouno Annie, Nana Claudin Karim, Meli Meli Vivien, Gouado Inocent, Dufour Dominique, Mbéguié-A-Mbéguié Didier. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4838-4850.

Boiled yam end-user preferences and implications for trait evaluation. Honfozo Fifamè Laurenda, Adinsi Laurent, Bouniol Alexandre, Adétonah Sounkoura, Forsythe Lora, Kleih Ulrich, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève, Akissoé Noël. 2021. International Journal of Food Science and, 56 (3), n.spéc. Consumers have their say: Assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding : 1447-1457.

Evolución de las conexiones entre producción y consumo y sus impactos en la dinámica de un territorio: el caso de Mocajuba en la Amazonía oriental – PA. Piraux Marc, Cuenin Pauline Hélène Cécile Marie. 2021. Revista de Investigación Científica y Tecnológica, 5 (1) : 111-126.

Asymmetric adjustments in the Thai palm oil market. Songsiengchai Patchaya, Sidique Shaufique Fahmi Ahmad, Djama Marcel, Azman-Saini W.N.W.. 2020. Kasetsart Journal of Social Sciences, 41 (1) : 220-225.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 24-61.

Evolução das conexões entre produção e consumo e seus impactos sobre as dinâmicas de um território: o caso de Mocajuba na Amazônia oriental – PA. Piraux Marc, Cuenin Pauline Hélène Cécile Marie. 2019. Redes, 24 (3) : 101-117.

Laotian consumer perceptions of rice quality: Insights from a conjoint analysis. Chialue Lytoua, Moustier Paule, Manivong Phengkhouane. 2018. In : Systèmes alimentaires = Food systems. Rastoin Jean-Louis (ed.). Paris : Classiques Garnier, 61-87. (Systèmes alimentaires, 3) ISBN 978-2-406-08721-2

New era for the coconut sector. What prospects for research? Prades Alexia, Salum Uron N., Pioch Daniel. 2016. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 23 (6), dossier Oil crops and supply chain in Asia / La filière oléagineuse en Asie:D607, 4 p.

Consumers' willingness to pay for cabbage with minimized pesticide residues in southern Benin. Vidogbéna Faustin, Adegbidi Anselme, Tossou Rigobert, Assogba Komlan Françoise, Martin Thibaud, Ngouajio Mathieu, Simon Serge, Parrot Laurent, Zander Kerstin K.. 2015. Environments, 2 (4) : 449-470.

What future for rural areas? Seven plausible rural transformations. Bourgeois Robin. 2015. Development, 58 (2-3) : 177-186.

A construção social da qualidade da farinha de mandioca em comunidades rurais na Amazónia paraense. de Sousa Fagner Freires, Piraux Marc. 2015. Novos Cadernos NAEA, 18 (3) : 199-222.

Impact of rice research on income, poverty and food security in Africa : an Ex-ante analysis. Diagne Aliou, Alia Didier, Wopereis Marco, Saito Kazuki, Nakelse Tebila, Seck Papa Abdoulaye. 2013. In : Realizing Africa's rice promise. Wopereis Marco (ed.), Johnson David E. (ed.), Ahmadi Nourollah (ed.), Tollens Eric (ed.), Jalloh Abdulai (ed.). Centre du riz pour l'Afrique. Wallingford : CABI, 390-423. ISBN 978-1-84593-812-3

Private versus public quality schemes for origin-labelled products: insights from the Karakul pelts and Camdeboo mohair industries. Biénabe Estelle, Jordaan Danie, Bramley Cerkia. 2013. In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 73-93. ISBN 978-94-007-6747-8

Characterization of health and environmental risks of pesticide use in market-gardening in the rural city of Tori-Bossito in Benin, West Africa. Ahouangninou Claude, Martin Thibaud, Edorh Patrick, Bio-Bangana Sahabi, Samuel Onil, St-Laurent Louis, Dion Sylvain, Fayomi Benjamin. 2012. Journal of Environmental Protection, 3 (3) : 241-248.

Du social dans les écobilans. Pour compléter un écobilan, une "analyse de cycle de vie sociale" vise à quantifier les impacts sociaux de la fabrication d'un produit, de son usage et de son recyclage. Macombe Catherine, Garrabé Michel, Feschet Pauline, Loeillet Denis. 2012. Pour la Science (411) : 15-16.

Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens. Daviron Benoit, Vagneron Isabelle. 2012. In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae, 25-39. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products. Chabrol Didier, Muchnik José. 2011. Anthropology of Food (8), 18 p.

Evaluation des risques sanitaires et environnementaux des pratiques phytosanitaires des producteurs maraîchers dans la commune rurale de Tori-Bossito (Sud-Bénin). Ahouangninou Claude, Fayomi Benjamin, Martin Thibaud. 2011. Cahiers Agricultures, 20 (3) : 216-222.

Are supermarkets poor-friendly? Debates and evidence from Vietnam. Moustier Paule, Figuié Muriel, Dao Duc Huan, Nguyen Thi Tan Loc. 2009. In : The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). Farnham : Gower Publishing, 311-325. (Food and agricultural marketing series) ISBN 978-0-566-08812-4

Market appeal in an emerging economy : supermarkets and poor consumers in Vietnam. Figuié Muriel, Moustier Paule. 2009. Food Policy, 34 : 210-217.

Attentes et responsabilité des consommateurs. Bricas Nicolas. 2008. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 15 (2) : 142-144.

Market access for small farmers : The new standards challenge. Daviron Benoit, Vagneron Isabelle. 2008. In : Agriculture and development. Kochendorfer-Lucius Gudrun (ed.), Pleskovic Boris (ed.). Washington : World Bank, 41-47. (Berlin Workshop Series, 2008) ISBN 978-08213-7127-5

France, marché du pomelo. CIRAD-FLHOR - FRA. 2006. Fruitrop (Ed. Française) (138) : 10-12.

Traditional vs. Modern food systems? Insights from vegetable supply chains to Ho Chi Minh City (Vietnam). Cadilhon Jean-Joseph, Moustier Paule, Poole Nigel D., Phan Thi Giac Tam, Fearne Andrew P.. 2006. Development Policy Review, 24 (1) : 31-49.

Le marché des produits frais biologiques et naturels : les attentes des consommateurs martiniquais. Langlais Christian, François Martine, Legoff Louis-Marie. 2005. Les Cahiers du PRAM (5) : 19-23.

Une agriculture multifionctionnelle dans le projet urbain : quelle reconnaissance, quelle gouvernance ? Duvernoy Isabelle, Jarrige Françoise, Moustier Paule, Serrano José. 2005. In : Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : vers une agriculture du projet urbain. Fleury André (ed.). INRA, CEMAGREF, CIRAD. Antony : CEMAGREF, 87-104. (Les Cahiers de la multifonctionnalité, 8)

L'alimentation demain : l'évolution des marchés de l'alimentation vers la qualité dans le contexte de la mondialisation. Griffon Michel. 2004. In : Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques, Paris, 15 avril 2004. s.l. : s.n., 2 p. Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques, Paris, France, 15 Avril 2004.

Mondialisation et commerce alimentaire, le comportement des consommateurs [Exposé]. Griffon Michel. 2004. In : Les nouveaux apports de la science et de la technologie à la qualité et à la sûreté des aliments : Tome II. Actes du colloque. L¿alimentation de demain. Saunier Raymond (ed.). France-Office parlementaire d'evaluation des choix scientifiques et technologiques. Paris : Sénat Colloque sur L¿alimentation de demain, Paris, France, 14 Avril 2004.

Instabilité du prix des produits vivriers et sécurité alimentaire urbaine au Cameroun. Temple Ludovic, Dury Sandrine. 2003. Montpellier : CIRAD, 21 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, 6) ISBN 2-87614-575-8

Consumer advocacy, food safety and the environment in a developing tropical economy : the case of the Philippines. Malayang Ben. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1-6. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Défense des consommateurs, sécurité alimentaire et environnement dans une économie tropicale en développement : le cas des Philippines. Malayang Ben. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Food safety management in developing countries. Hanak-Freud Ellen, Boutrif Ezzedine, Fabre Pierre, Pineiro Maya. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1-15. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement. Hanak-Freud Ellen, Boutrif Ezzedine, Fabre Pierre, Pineiro Maya. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Towards better food safety regulatory systems : the Moroccan experience. Majdi Mohammed. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1-6. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Vers des systèmes de régulation de la sûreté alimentaire plus performants : expérience du Maroc. Majdi Mohammed. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Evaluation de la présence d'aflatoxines dans la filière cossettes d'igname au Bénin. Mestres Christian, Bassa Septime, Hell K., Vernier Philippe, Champiat Dominique, Cardwell K.. 2001. In : Atelier scientifique INRAB-Post-récolte, Bohicon, Bénin, 26-27 juillet 2001. INRAB. s.l. : s.n., 11 p. Atelier scientifique INRAB-Post-récolte, Bohicon, Bénin, 26 Juillet 2001/27 Juillet 2001.

Le maraîchage périurbain, dans quelques situations africaines. Moustier Paule, David Olivier. 2001. Montpellier : CIRAD-FAO, 44 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, 5) ISBN 2-87614-368-2

Culture raisonnée et réduction des coûts de production : vers une production bananière raisonnée et rentable. Marie Philippe. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (74) : 12-15. Banane-ananas : nouveaux enjeux, nouvelles pratiques. Comment concilier démarche agri-environnementale et logique de marché ? Journée professionnelle, Montpellier, France, 5 Septembre 2000.

De nouveaux enjeux pour la filière fruits et légumes. Harzig Jean. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (73) : 4-6. Banane-ananas : nouveaux enjeux, nouvelles pratiques. Comment concilier démarche agri-environnementale et logique de marché ? Journée professionnelle, Montpellier, France, 5 Septembre 2000.

Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française. Mise en place du protocole d'enquêtes : mission du 9 au 19 janvier 2000. Bricas Nicolas, Moustier Paule. 2000. Montpellier : CIRAD, 43 p.

Petit guide Qualité. Séminaire des 24 et 25 février 1999, Fort de France. Klotz Stéphane (ed.). 1999. Fort-de-France : CIRAD-EMVT, 65 p. Séminaire petit guide qualité, Fort-de-France, Martinique, 24 Février 1999/25 Février 1999.

Processus de standardisation alimentaire urbaine et organisation des activités agro-alimentaires : le cas des fufu et des kwanga à Kinshasa (République démocratique du Congo). Luzietoso Nguala. 1999. s.l. : Universite Montpellier 1, 343 p. Thèse de doctorat : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Universite Montpellier 1

Le marché européen de la mangue. Respecter le consommateur. Loeillet Denis. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (44) : 11-13.

Les agro-industries rurales en Amérique latine. Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). 1998. Montpellier : CIRAD, 358 p. (Repères : CIRAD) ISBN 2-87614-306-2

Promotion de l'ananas de Côte d'Ivoire. Une obligation de résultats. CIRAD-FLHOR - REU. 1994. Fruitrop (Ed. Française) (9) : 24.

Les légumes dans la consommation et les préparations alimentaires des ménages brazzavillois-suite. Torreilles J.L.. 1992. Montpellier : CIRAD-IRAT, 73 p.

Stratégies des acteurs et organisation de filières de commercialisation des légumes à Brazzaville. Ofoueme Yolande. 1990. In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles = Economy of agricultural commodity chains in the tropics and subtropics. Price formation and agricultural trade. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MESRU, 585-595. Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 Septembre 1989/15 Septembre 1989.

Etude de la consommation de fruits et légumes en Guadeloupe. Lheure F.. 1977. Neufchâteau : GERDAT-IRFA, 49 p.