Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013

Bazile Didier, Bertero Hector Daniel, Nieto Carlos. 2014. Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013. Santiago du Chili : FAO-CIRAD, 724 p. ISBN 978-92-5-308558-3

Mots-clés Agrovoc : Chenopodium quinoa, exploitation agricole familiale, environnement socioéconomique, marketing, valeur nutritive, pratique culturale, ressource génétique végétale, physiologie végétale, domestication, étude de cas

Mots-clés géographiques Agrovoc : Équateur, Chili, Pérou, Bolivie (État plurinational de), Europe, région andine

Classification Agris : F01 - Culture des plantes
F60 - Physiologie et biochimie végétale
F30 - Génétique et amélioration des plantes
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E80 - Économie familiale et artisanale
S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
E14 - Économie et politique du développement

Champ stratégique Cirad : Axe 1 (2014-2018) - Agriculture écologiquement intensive

Editeurs scientifiques et affiliations

• Bazile Didier, CIRAD-ES-UPR GREEN (FRA) ORCID: 0000-0001-5617-9319
• Bertero Hector Daniel, UBA (ARG)
• Nieto Carlos

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/574145/)

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