Bruckert Michaël. 2016. Vache, viande et nationalisme dans l'Inde contemporaine. Un contrôle politique par l'alimentation ?. Les Cahiers d'Outre-Mer (274) : 315-336.
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Version publiée
- Français
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Liste HCERES des revues (en SHS) : oui
Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Géographie-Aménagement-Urbanisme-Architecture
Mots-clés géographiques Agrovoc : Inde
Mots-clés libres : Viande, Inde, Viande de boeuf, Abattoirs, Végétarisme
Classification Agris : D50 - Législation
S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
L01 - Élevage - Considérations générales
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
-
Bruckert Michaël
ORCID: 0000-0002-2809-3558 - auteur correspondant
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/588285/)
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