Dynamique de la filière du lait de chamelle au Niger : opportunités et défis pour un développement durable

Lawali Maman M.S., Corniaux Christian, Ali M., Alary Véronique, Adamou Ibrahim M.L., Marichatou Hamani. 2025. Dynamique de la filière du lait de chamelle au Niger : opportunités et défis pour un développement durable. Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 13 (2) : 176-187.

https://doi.org/10.5281/zenodo.15595993

Article de revue ; Article de recherche ; Article de revue à comité de lecture

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Url - éditeur : https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/1627

Titre anglais : Dynamics of the camel milk supply chain in Niger: Opportunities and challenges for sustainable developmen

Résumé : Cette étude explore la dynamique en pleine mutation de la filière du lait de chamelle dans le bassin d'approvisionnement de la ville de Tahoua. Un total de 137 acteurs clés dont 88 éleveurs, 28 collecteurs du lait et 21 points de vente ont été enquêtés. Entre 2011 et 2024, le nombre de collecteurs est passé de 1 à 56 et celui des points de vente de 1 à 32 au cours de la même période, traduisant une structuration progressive de la filière. Cette évolution a contribué à faire passer les volumes journaliers de lait livrés à la ville de 85 litres à 793 litres. Pourtant, cette croissance de l'offre reste en deçà d'une demande urbaine toujours croissante, sans incidence sur le prix de vente au consommateur, resté fixe à 1000 FCFA/litre (1,5 Euros) depuis 2013. La fluctuation des prix est observée prin- cipalement entre les producteurs et les collecteurs. La chaîne repose largement sur des contrats oraux et des relations de confiance ancrées dans les liens familiaux et ethniques. Face aux multiples contraintes techniques, organisationnelles et logistiques, les acteurs déploient des stratégies d'adaptation qui assurent une certaine résilience du système et permettent de maintenir l'approvisionnement de la ville en lait de chamelle.

Résumé (autre langue) : This study examines the evolving dynamics of the camel milk supply chain in the Tahoua basin. A total of 137 key stakeholders including 88 breeders, 28 collectors, and 21 sales points were surveyed. Between 2011 and 2024, the number of collectors increased from 1 to 56, and the number of sales points grew from 1 to 32, indicating a gradual structuring of the supply chain. This growth contributed to an increase in daily camel milk deliveries to the city, from 85 liters in 2011 to 793 liters in 2024. However, this expan- sion of supply remains insufficient to meet the growing urban demand, with no impact on the consumer price, which has remained stable at 1,000 FCFA per liter (1.5 Euros) since 2013. Price fluctuations are mainly observed between producers and collectors. The supply chain is heavily reliant on oral contracts and trust, supported by familial and ethnic relationships. In response to various technical, organizational, and logistical challenges, stakeholders have implemented adaptive strategies that ensure the resilience of the system and the sustainable supply of camel milk to the city.

Mots-clés Agrovoc : lait de chamelle, production laitière, dromadaire, lait, développement durable, données de production, enquête, durabilité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Niger, Maroc, Mauritanie

Mots-clés libres : Lait de chamelle, Filière, Approvisionnement, Tahoua, Niger

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