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Number of items: 57.

2020

Camel meat marketing and camel meat marketplace in the Algerian northern Sahara-case of the region of Souf. Brahimi Zakaria, Senoussi Abdelhakim, Faye Bernard. 2020. Emirates Journal of Food and Agriculture, 32 (4) : pp. 319-327.
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A systemic approach to assess the potential and risks of wildlife culling for infectious disease control. Miguel Eve, Grosbois Vladimir, Caron Alexandre, Pople Diane, Roche Benjamin, Donnely Christl A.. 2020. Communications Biology, 3:353, 15 p.
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2019

Relationship between circulating levels of cortisol at slaughter and changes of some parameters of the camel meat during ageing. Tabite Rabab, Lemrhamed Abdelilah, El Abbadi Najia, Belhouari Abderrahmane, Faye Bernard, El Khasmi Mohammed. 2019. Emirates Journal of Food and Agriculture, 31 (11) : pp. 874-883.
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2018

2017

Situation of the camel meat sector in southeastern Tunisia: case of the governorate of Medenine. Selmi Chaker, Jaouad Mohamed, Faye Bernard, Rjili H.. 2017. Journal of New Sciences, n.spéc. Conférence CSIEA 2017:7 : pp. 2648-2653. Conférence Scientifique Internationale sur l'Environnement et l'Agriculture, Hammamet, Tunisie, 24 April 2017/25 April 2017.
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2016

Slaughterhouse survey of culled female camels (Camelus dromedarius) in southeast Algeria: Fetal wastage and pregnancy characteristics. Benaissa Mohammed Hocine, Faye Bernard, Youngs Curtis R., Kaidi Rachid. 2016. Emirates Journal of Food and Agriculture, 28 (11) : pp. 805-812.
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2015

Effect of slaughter season on fatty acids composition of desert camel meat (Camelus dromedaries). Abdelhadi Omer M.A., Babiker Salih A., Bouchart D., Hocquette J.F., Faye Bernard. 2015. Veterinariâ, 42 (2), n.spéc. Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : pp. 157-159. 4th Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 2015. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 June 2015/12 June 2015.
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2013

2012

Camel meat and meat products. Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). 2012. Wallingford : CABI, 258 p. ISBN 978-1-78064-101-0

Camel meat in the world. Faye Bernard. 2012. In : Camel meat and meat products. Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). Wallingford : CABI, pp. 7-16. ISBN 978-1-78064-101-0
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Inspection of slaughtered dromedary camels. Tageldin Mohammed H., Al-Zadjali Shawqi, Faye Bernard, Al-Mugheiry Salim. 2012. In : Camel meat and meat products. Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). Wallingford : CABI, pp. 73-84. ISBN 978-1-78064-101-0
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2011

Comparaison de la sensibilité au stress de préabattage et d'abattage chez le dromadaire et le bouc marocain. Bargaa Rita, El Khasmi Mohammed, Messaoud H., El Housse H., Abouhafs Rachid, Farh Mohamed, Riad F., Safwate Abdallah, El Abbadi Najia, Faye Bernard, Tahri El Hassan. 2011. In : 11èmes Journées nationales de biologie clinique, Rabat, Maroc, 28 au 30 avril 2011. Société marocaine de chimie clinique. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Journées nationales de biologie clinique. 11, Rabat, Maroc, 28 April 2011/30 April 2011.
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2003

Performances d'abattage du cerf Rusa (Cervus timorensis russa) dans les îles Mascareignes. Grimaud Patrice, Sauzier Jacqueline. 2003. In : AMAS (Annual Meeting of Agricultural Scientists), Le Réduit, Ile Maurice, 8-9 mai 2003. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Annual Meeting of Agricultural Scientists, Le Réduit, Maurice, 8 May 2003/9 May 2003.

2000

Abattage commercial du cerf rusa (Cervus timorensis russa) en Nouvelle-Calédonie : analyse des pratiques et incidence sur la qualité des carcasses. Le Bel Sébastien, Salas Michel, Bourzat Daniel, Faye Bernard. 2000. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 53 (4) : pp. 387-397.
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1999

Etude de faisabilité du projet de développement de la production et de la transformation porcines de la ferme de Thanh-To - Haiphong : diagnostic. Delate Jean-Jacques, Duc Jean, Frentz Jean-Claude, Duplaix Michèle, Segreto Thierry, Vautier Gérard. 1999. Montpellier : CIRAD-EMVT, 62 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N° 99-042
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1998

Etude du secteur viande bovine à Belém (Etat du Para-Brésil) : transformations actuelles, perspectives d'évolution, relations fournisseurs/distributeurs. Famaro H.. 1998. Montpellier : Université de Montpellier 1, 103 p. Mémoire DESS : Economie rurale et gestion des entreprises agro-alimentaires : Université Montpellier 1

Transformation des herbivores sauvages africains en viande propre à la consommation pour les communautés locales. Utilisation durable de l'impala (Aepyceros melampus) dans le cadre du programme CAMPFIRE, Zimbabwe. Feron Eric, Tafira J.K., Belemsobgo U., Blomme S., De Garine-Wichatitsky Michel. 1998. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 51 (3) : pp. 265-272.
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1997

Examination of the possibilities and implication of french professional in the field of rearing in Uganda. Letenneur Léon, Azan M., Chincholle R., Duc Jean, Gozlan B., Ortalo M., Toral D.. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 50 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N° 97-039

Le projet "Faune et villages" : utilisation rationnelle de l'impala pour l'alimentation des populations dans la zone communale d'Omay. Maudet Frédéric. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 66 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Qualité des carcasses de cerf rusa (Cervus timorensis russa), en Nouvelle Calédonie : influence de la préparation des animaux et des conditions d'abattage. Le Bel Sébastien, Salas Michel, Bourzat Daniel, Faye Bernard. 1997. Epidémiologie et Santé Animale (31-32), 01.A.03 Internatinal symposium on veterinary epidemiology and economics. 8, Paris, France, 8 July 1997/11 July 1997.

Typologie des élevages de cerfs en Nouvelle-Calédonie et impact d'un suivi des performances d'abattage. Le Bel Sébastien, Salas Michel, Dulieu Dominique. 1997. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 50 (4) : pp. 335-342.
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1995

Etude du secteur élevage au Cameroun. Letenneur Léon (ed.), Doufissa A., Nanko G., Tacher Georges, Lobry J.C.. 1995. Montpellier : CIRAD-EMVT, 2 vol. (520 p.)

Facteurs influençant la qualité de la carcasse du cerf rusa d'élevage. Commercialisation et devenir de la carcasse en Nouvelle-Calédonie. Blomme S.. 1995. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 101 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Impact de la castration du daguet rusa sur les performances de croissance, d'abattage et sur la qualité biologique de la viande à 24 et 30 mois. Le Bel Sébastien, Chardonnet Philippe, Dulieu Dominique, Salas Michel. 1995. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 48 (1) : pp. 85-93.
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1994

Zimbabwe. Production de viande de faune dans le secteur commercial. Revol Benoît. 1994. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 66 p.

1993

L'organisation des filières avicoles dans les départements d'outre-mer. Prunaux O.. 1993. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 29 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

1992

Etude sur la commercialisation du bétail dans les provinces du Nord République du Cameroun . Tome 1. Rapport principal. Tome 2. Annexes. De Gonneville G., Djalla Dairou, Letenneur Léon, Sarniguet Jean. 1992. Boulogne-Billancourt : SFC SEDES-CEGOS, 2 vol. (209, 208 p.)

Purpura d'abattage. Bonnault C.. 1992. In : Les journées techniques de Port-Laguerre sur l'élevage du cerf Rusa. CIRAD-IEMVT. Nouméa : CIRAD-EMVT Journées techniques sur l'élevage du rusa, Port-Laguerre, Nouvelle-Calédonie, 29 June 1992/30 June 1992.

1991

Etude prospective du sous-secteur élevage au Burkina Faso. Rapport de synthèse + Annexes - Version définitive. De Gonneville G. (ed.), Lhoste Philippe (ed.). 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 645 p.

Le cinquième quartier du dromadaire : production et valorisation. Steinmetz P.. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, n.p.. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Rabbits. Fielding Denis, Matheron Gérard. 1991. Londres : MacMillan, 106 p. (The Tropical Agriculturalist) ISBN 0-333-52311-3
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1990

Etude prospective du sous-secteur élevage au Burkina Faso. Rapport de synthèse (version provisoire). De Gonneville G. (ed.), Lhoste Philippe (ed.). 1990. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 535 p.

Mission d'expertise sur l'élevage de cerfs à la Réunion. Compte-rendu. Chardonnet Philippe. 1990. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 51 p.

1989

La filière viande en Martinique et l'abattoir départemental du Lamentin. Dossier de synthèse. Annexes. Note résumée. Rapport d'avancement de mission. Choko N., Chabeuf Noël, Précart Y., Mayen M.C., Salas Michel, William J.C., Louis M., Catherine P., Duc Jean. 1989. Fort-de-France : Caraïbe Expansion, 400 p.

Modalités et techniques de productions de viandes et de sous-produits de gibier africains. Borne Pierre Marie. 1989. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 69 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Précis d'élevage du porc en zone tropicale. Serres Henri. 1989. Paris : Ministère de la coopération, 331 p. (Manuels et précis d'elevage : IEMVT, n. 7) ISBN 2-11-002101-2

1985

1982

Comparaison des aptitudes à la production de viande de quatre types génétiques bovins de Côte d'Ivoire. II. Résultats d'abattages et étude des carcasses. Hoste Christian, Lhoste Philippe, Cloe Lucien, Deslandes Patrick. 1982. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 35 (4) : pp. 391-400.
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1980

Etude de schémas d'embouche et du marché du bétail et de la viande en Thaïlande. Serres Henri, Planchenault Dominique, Lobry J.C.. 1980. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 127 p.

Les abattages de bovins à l'abattoir frigorifique de Farcha en 1978. Bertaudière Lilian, Lefevre M.. 1980. In : Rapport annuel 1979. N'Djamena : Laboratoire de Farcha, pp. 101-142.

1979

1978

Les abattages de bovins à l'abattoir frigorifique de Farcha (N'Djaména, Tchad) en 1977. Bertaudière Lilian, Djimadje M.. 1978. Maisons-Alfort : IEMVT

Technologie et hygiène des viandes en Afrique tropicale. Serres Henri. 1978. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 12 p.

1975

Considération sur l'approvisionnement en viande de la Côte d'Ivoire. Lacrouts Marcel. 1975. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 71 p.

1974

1973

Découpes de boucherie des carcasses de Zebus Gobra soumis à l'embouche. Denis Jean-Pierre. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (n.spéc.), 4-8 décembre 1973 : pp. 211-216. Colloque sur L'embouche bovine en Afrique tropicale et à Madagascar, Dakar, Sénégal, 4 December 1973/8 December 1973.
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La commercialisation du bétail et de la viande bovine à Madagascar. Poulain J.L., Richez Pascal. 1973. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 135 p.

1972

Faune sauvage. Borredon Christian, Troncy Pierre-Maurice. 1972. In : Rapport annuel 1971. N'Djamena : Laboratoire de Farcha, pp. 273-327.

La race Kouri. Tacher Georges, Landry C., Quéval Rémy. 1972. In : Rapport annuel 1971. N'Djamena : Laboratoire de Farcha, pp. 253-272.

Les abattages de bovins à l'abattoir frigorifique de Farcha (Fort-Lamy) de 1967 à 1970 : analyse statistique et interprétation. Tacher Georges, Landry C., Quéval Rémy. 1972. In : Rapport annuel 1971. N'Djamena : Laboratoire de Farcha, pp. 222-252.

1971

Manuel des agents du conditionnement des cuirs et peaux en zone tropicale. Jeannin A., Lobry M., Robinet A.H.. 1971. Paris : SEAE, 143 p.

1969

Rapport annuel 1968. IEMVT - MDG. 1969. Kianjasoa : IEMVT, 47 p.

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