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Potential of new industrial uses of cassava starch in Brazil

Chuzel Gérard, Zakhia Nadine, Cereda Marne Pascoli. 1994. Potential of new industrial uses of cassava starch in Brazil. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, p. 75. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

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Autre titre : Possibilités de nouvelles utilisation industrielles de l'amidon de manioc au Brésil

Mots-clés Agrovoc : Manioc, Utilisation, Industrie de l'amidon, Développement de produit, Innovation, Marché

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : E14 - Development economics and policies
Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Chuzel Gérard
  • Zakhia Nadine
  • Cereda Marne Pascoli

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/463847/)

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