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Article de revue
Lipase-catalyzed synthesis of canola phytosterols oleate esters as cholesterol lowering argents.
Villeneuve Pierre, Turon Fabrice, Caro Yanis, Escoffier R., Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Lago R., Piombo Georges, Pina Michel. 2005.
Enzyme and Microbial Technology
,
37
(1) : 150-155.
https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2005.02.002
Phenolic acids enzymatic lipophilization.
Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Villeneuve Pierre. 2005.
Journal of Agricultural and Food Chemistry
,
53
(8) : 2779-2787.
https://doi.org/10.1021/jf0484273
Lipophilisation des protéines biocatalysées par des lipases : cas des isolats de protéines de soja.
Roussel Coralie, Pina Michel, Graille Jean, Huc Alain, Perrier Eric. 1997.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides
,
4
(4) : 284-289.
Prévisualisation
Biocatalysed deacidification : reaction optimization on a model hyperacid oil.
Ducret A., Pina Michel, Montet Didier, Graille Jean. 1992.
Biotechnology Letters
,
14
(3) : 185-188.
https://doi.org/10.1007/BF01023356
Fructose caprylate biosynthesis in a solvent-free medium.
Guillardeau L., Montet Didier, Khaled Khodja Nadia, Pina Michel, Graille Jean. 1992.
Tenside, Surfactants, Detergents
,
29
(5) : 342-344.
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