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Résultats pour : "détérioration"

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Article de revue

Metabolite fingerprinting of cassava (Manihot esculenta Crantz) landraces assessed for post-harvest physiological deterioration (PPD). Lebot Vincent, Lawac Floriane, Muñoz-Cuervo Ismael, Mercier Pierre-Edouard, Legendre Laurent. 2023. Food Chemistry, 421:136217, 11 p.
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The effect of pre-harvest pruning of cassava upon root deterioration and quality characteristics. Van Oirschot Quirien E.A., O'Brien Gerard M., Dufour Dominique, El Sharkawy Mabrouk A., Mesa Eloina. 2000. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80 (13) : 1866-1873.
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Recherches sur l'origine des fèves puantes chez Coffea arabica. Challot François. 1976. Café, Cacao, Thé, 20 (3) : 201-208.

Les aliments utilisables pour l'embouche. Rivière Raymond. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (n.spéc.), 4-8 décembre 1973 : 47-52. Colloque sur L'embouche bovine en Afrique tropicale et à Madagascar, Dakar, Sénégal, 4 Décembre 1973/8 Décembre 1973.
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Prévisualisation

Ouvrage

La transformation des aliments. Oudot Christine. 1999. Paris : Casteilla, 79 p. ISBN 2-7135-2022-3

Chapitre d'ouvrage

Facteurs affectant la qualité des fruits et légumes surgelés. Maestrelli A., Torreggiani D., Lucas Thiphaine, Raoult-Wack Anne-Lucie, Philippon J.. 1999. In : Optimisation de la qualité et de la stabilité des aliments congelés : guide des dernières innovations en la matière à l'adresse des producteurs. Rapport 2. Kennedy C.J. (ed.), Archer G.P. (ed.). UE. Leeds : University of Leeds, 9-16.

Document technique et de recherche

Journée "Cafés et qualité", 17 octobre 1994, Cirad, Montpellier. ASIC - FRA, CIRAD-CP - FRA. 1995. Paris : ASIC, 85 p. Journée cafés et qualité. 1, Montpellier, France, 17 Octobre 1994.
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Rapport de mission

Rapport de mission au Sénégal, 27 août-8 septembre. Pichot Jean-Pascal. 1979. Montpellier : GERDAT-IRAT, 23 p.

Carte

Dégradation et stabilité des milieux naturels du Burkina Faso. Guillobez Serge, Kambou F.. 1995. Montpellier : CIRAD-CA, 1 carte , échelle : 1:4500000

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