Résultats pour : "industrie de cuisson"

Appui à la mise en place de systèmes HACCP pour deux entreprises marocaines. Bimo (biscuiterie) et Michoc (confiserie) : rapport de mission au Maroc du 4 au 10 novembre 2002. Sarter Samira. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 93 p. N° de rapport : CIRAD_AMIS N° 66

Rapport de mission au Mali Sotuba, 12-21 décembre 1985. Fliedel Geneviève. 1986. Montpellier : CIRAD-IRAT, 12 p.

Les industries de première transformation des céréales dans les pays en développement. Faure Jacques. 1985. Montpellier : CIRAD-IRAT, 59 p.

Valorisation industrielle du sorgho en alimentation humaine. Miche Jean-Claude. 1982. Actualités des Industries Alimentaires et Agro-Industrielles, 99 (9) : 723-729.

Transformation, utilisation des céréales tropicales. Miche Jean-Claude. 1981. Montpellier : GERDAT-IRAT, 60 p.

Etude de l'utilisation de la banane en biscuiterie. Dupaigne P., Richard J.P.. 1965. Fruits, 20 (9) : 475-482.

Possibilité d'utilisation des sorgho et des mais africains en panification,pastification et biscuiterie. CIRAD-IRAT-Service technologie - FRA. Montpellier : CIRAD-IRAT, 8 p.