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Solubilization and characterization of sorghum proteins.
Fliedel Geneviève.
1984.
In : The Processing of Sorghum and Millets, Criteria for Quality of Grains and Products for Human Food
. Montpellier : GERDAT-IRAT, 7 + 15 p.
The Processing of Sorghum and Millets, Criteria for Quality of Grains and Products for Human Food, Vienne, Autriche, 4 Juin 1984/5 Juin 1984.
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