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9 milliards d'hommes à nourrir : un défi pour demain. Guillou Marion, Matheron Gérard. 2011. Paris : F. Bourin, 430 p. ISBN 978-2-84941-239-8

Une histoire des plantes coloniales : du cacao à la vanille. Volper Serge, Matheron Gérard (préf.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 144 p. ISBN 978-2-7592-1030-5

The world's challenge : Feeding 9 billion people. Guillou Marion, Matheron Gérard, Hunt Sarah (trad.), Jones-Villeneuve Teri (trad.), Laino Inge (trad.), Young Christine (trad.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 231 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1682-6

La démarche qualité au Cirad. Matheron Gérard, Mas Léandre, Weil Mathieu, Fallavier Paul. 2009. In : La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur. Granier Claude (ed.), Mas Léandre (ed.), Finot Luc (ed.), Arnoux Bernard (ed.), Pasqualini Nathalie (ed.), Dollé Vincent (ed.). Versailles : Ed. Quae, 17-32. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-0334-5

Alimentation, nutrition, santé. Matheron Gérard (ed.), Amsallem Isabelle (ed.), Puygrenier Marc (ed.). 2005. Montpellier : Agropolis International, 46 p. (Les dossiers d'Agropolis International, 2)

Ressources en eau et gestion. Matheron Gérard (ed.), Soulié Michel (ed.). 2005. Montpellier : Agropolis, 56 p. (Les dossiers d'Agropolis International, 3)

Construisons de nouveaux espaces de coopération. Matheron Gérard. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (3) : 245-247.

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Résistance à la cowdriose de chèvres Créole en Guadeloupe. Bilan en 1988. Matheron Gérard, Camus Emmanuel, Barré Nicolas, Gogue J.M.. 1991. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 44 (spec.) : 145-153.

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La dermatophilose des bovins à Dermatophilus congolensis dans les Antilles françaises. I. Caractéristiques des lésions et de la réponse sérologique. Barré Nicolas, Matheron Gérard, Lefèvre Pierre-Charles, Le Goff Christian, Rogez B., Roger François, Martinez Dominique, Sheikboudou Christian. 1988. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 41 (2) : 129-138.

La dermatophilose des bovins à Dermatophilus congolensis dans les Antilles françaises. II. Facteurs de réceptivité liés aux animaux. Barré Nicolas, Matheron Gérard, Rogez B., Roger François, Martinez Dominique, Sheikboudou Christian. 1988. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 41 (4) : 339-345.

La dermatophilose ou "Gale" des bovins dans les Antilles françaises. Résultats d'une enquête IEMVT-INRA. Barré Nicolas, Matheron Gérard, Lefèvre Pierre-Charles, Le Goff Christian, Rogez B., Roger François, Martinez Dominique, Sheikboudou Christian. 1988. Pointe-à-Pitre : CIRAD-IEMVT, 59 p.

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