Résultats pour : "Polyphenol oxydase"
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Essai de détermination de la couleur verte du café en système modèle.
Guyot Bernard, Tobar M., Vincent Jean-Claude.
1988.
In : Douzième Colloque Scientifique International sur le Café = Twelfth International Scientific Colloquium on Coffee. ASIC
. Paris : ASIC, 702-717.
Colloque scientifique international sur le café. 12, Montreux, Suisse, 29 Juin 1987/3 Juillet 1987.
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