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Economic reforms and the rise of milk mega farms in Vietnam: Governing the post-socialist transition. Duteurtre Guillaume, Pannier Emmanuel, Hostiou Nathalie, Nguyen Mai Huong, Cesaro Jean-Daniel, Pham Duy Khanh, Bonnet Pascal. 2022. European Journal of Development Research, 34 : 2098-2125.

Caractérisation de la diversité et de la durabilité des exploitations laitières familiales au Vietnam : étude de cas en zone périurbaine de Hanoï. Pham Duy Khanh, Duteurtre Guillaume, Cournut Sylvie, Messad Samir, Dedieu Benoît, Hostiou Nathalie. 2016. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 69 (4) : 131-141.

Which is a sustainable development of dairy sector in Vietnam: Dairy household farms or intensive and large scale farms. Nguyen Mai Huong, Cesaro Jean-Daniel, Pham Duy Khanh, Hoang Vu Quang, Duteurtre Guillaume. 2016. Journal of Animal Science and Technology (61) : 12-21.

Relationships between work organisation and size of dairy farms: A case study based in Vietnam. Hostiou Nathalie, Khanh Pham Duy, Duteurtre Guillaume, Binh Vu Trong, Dedieu Benoît. 2012. Tropical Animal Health and Production, 44 (7) : 1709-1716.

Governing the coexistence in a transition economy: Trade-offs between smallholders and mega farms in the Vietnamese dairy sector. Duteurtre Guillaume, Bonnet Pascal, Hostiou Nathalie, Nguyen Mai Huong, Pham Duy Khanh, Cesaro Jean-Daniel, Pannier Emmanuel. 2023. In : Coexistence and confrontation of agricultural and food models. A new paradigm of territorial development?. Gasselin Pierre (ed.), Lardon Sylvie (ed.), Cerdan Claire (ed.), Loudiyi Salma (ed.), Sautier Denis (ed.). Dordrecht : Springer-Ed. Quae, 215-229. ISBN 978-94-024-2177-4

Gouverner la coexistence dans une économie "en transition" : Élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien. Duteurtre Guillaume, Bonnet Pascal, Hostiou Nathalie, Nguyen Mai Huong, Pham Duy Khanh, Cesaro Jean-Daniel, Pannier Emmanuel. 2021. In : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?. Gasselin Pierre (ed.), Lardon sylvie (ed.), Cerdan Claire (ed.), Loudiyi Salma (ed.), Sautier Denis (ed.). Versailles : Ed. Quae, 273-288. (Nature et société) ISBN 978-2-7592-3242-0

Controversy over animal feed. Duteurtre Guillaume, Bonnet Pascal, Sautier Denis, Hoang Vu Quang, Blanchard Melanie. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, 28-34. ISBN 978-2-87614-746-1

Dairy farming, a clash of production models. Nguyen Mai Huong, Sautier Denis, Nguyen Manh Cuong, Hostiou Nathalie, Cournut Sylvie, Duteurtre Guillaume, Culas Christian, Pannier Emmanuel. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, 48-56. ISBN 978-2-87614-746-1

Perspectives: in favor of sustainable livestock production pathways. Duteurtre Guillaume, Nguyen Mai Huong, Cesaro Jean-Daniel, Dorin Bruno, Hubert Bernard, Hoang Vu Quang. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, 58-63. ISBN 978-2-87614-746-1

Statistics on livestock production in Vietnamau Vietnam. Cesaro Jean-Daniel, Bonnet Pascal, Hostiou Nathalie, Cournut Sylvie, Hoang Vu Quang. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, 18-26. ISBN 978-2-87614-746-1

The sustainability of pig production. Cesaro Jean-Daniel, Sautier Denis, Nguyen Manh Cuong, Baltenweck Isabelle, Tran Doc Lap, Le Thi Thanh Huyen. 2019. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, 36-46. ISBN 978-2-87614-746-1

Bassin laitier de Ba Vi (Vietnam). Un territoire d'élevage façonné par les politiques publiques, entre modèle industriel et soutien à la paysannerie. Duteurtre Guillaume, Khanh Pham Duy, Cesaro Jean-Daniel. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 67-87. ISBN 978-2-914053-85-3

Estimating willingness to pay for quality and safety attributes of pork: Some empirical evidence from northern Vietnam. Lucila A Lapar Ma, Nguyen Ngoc Luan, A Jabbar Mohammad, Figuié Muriel, Hoang Vu Quang, Moustier Paule, Vu Trong Binh, Staal S.J.. 2010. In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa.. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). Nairobi : ILRI, 138-159. (Research Report, 24) ISBN 92-9146-256-X

Familiarity with consumer expectations to support smallholders: Demand for quality pork in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan, Figuié Muriel, Moustier Paule. 2010. In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). ILRI. Nairobi : ILRI, 127-137. (Research Report, 24) ISBN 92-9146-256-X

Is fresh milk powdered milk? : The controversy over packaged milk in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan. 2009. In : The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). Farnham : Gower Publishing, 65-85. (Food and agricultural marketing series) ISBN 978-0-566-08812-4

Future Prospects for Livestock in Vietnam : How to balance livestock industrialization, rural development strategy and environmental changes? Duteurtre Guillaume (ed.), Binh Vu Trong (ed.). 2010. Montpellier : CIRAD-IPSARD, 22 p. Workshop Future Prospects for Livestock in Vietnam/ How to Balance Livestock Industrialization, Rural Development Strategy and Environmental Changes?, Hanoï, Viet Nam, 29 Novembre 2010.

The transition of animal farming in Vietnam: from semi-subsistence to commercial systems. Hostiou Nathalie, Pham Duy Khanh, Cesaro Jean-Daniel, Huyen Le Thi Thanh, Duteurtre Guillaume, Dinh Tien Nguyen, Bonnet Pascal, Cournut Sylvie. 2016. In : AC and SD 2016 Agri-Chains and Sustainable Development: linking local and global dynamics. CIRAD. Montpellier : CIRAD, 31-32. International Conference on Agri-Chains and Sustainable Development, Montpellier, France, 12 Décembre 2016/14 Décembre 2016.

Diversité et durabilité des exploitations laitières en zone péri-urbaine de Hanoi. Khanh Pham Duy, Duteurtre Guillaume, Cournut Sylvie, Messad Samir, Hostiou Nathalie. 2015. In : 22èmes Rencontres Recherches Ruminants (3R) 2015. INRA. Paris : INRA, 353. Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 22, Paris, France, 2 Décembre 2015/3 Décembre 2015.

La consommation de viandes au Vietnam en 2010 : des tendances contrastées sur l'ensemble du territoire. Dinh Tien Nguyen, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2012. In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, Toulouse School of Economics. Paris : SFER, 18 p. Journées de recherches en sciences sociales. 6, Toulouse, France, 13 Décembre 2012/14 Décembre 2012.

Caractérisation de la diversité des exploitations laitières au Vietnam : implication méthodologique pour la mise en place d'un réseau d'observation des élevages. Khanh Pham Duy, Hostiou Nathalie, Dedieu Benoît, Binh Vu Trong, Duteurtre Guillaume. 2011. In : Actes de l'atelier de formation collective : Systèmes d'information et outils de pilotage du secteur élevage dans les pays du Sud : Postures et méthodes. Duteurtre Guillaume (ed.), Bonnet Pascal (ed.), Dutilly Céline (ed.), Napoléone Martine (ed.), Touré Ibra (ed.). CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD, 72-73. Atelier de formation collective "Systèmes d'information et outils de pilotage du secteur élevage dans les pays du Sud : postures et méthodes", Montpellier, France, 11 Juillet 2011/13 Juillet 2011.

Questions posées par la mise en place d'un observatoire de l'élevage au Vietnam. Duteurtre Guillaume, Bonnet Pascal, Binh Vu Trong, Khanh Pham Duy. 2011. In : Actes de l'atelier de formation collective : Systèmes d'information et outils de pilotage du secteur élevage dans les pays du Sud : Postures et méthodes. Duteurtre Guillaume (ed.), Bonnet Pascal (ed.), Dutilly Céline (ed.), Napoléone Martine (ed.), Touré Ibra (ed.). CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD, 74-79. Atelier de formation collective "Systèmes d'information et outils de pilotage du secteur élevage dans les pays du Sud : postures et méthodes", Montpellier, France, 11 Juillet 2011/13 Juillet 2011.

Managing social, economic and environmental concerns related the livestock revolution: the need for a livestock monitoring system. Duteurtre Guillaume, Khanh Pham Duy, Bonnet Pascal. 2010. In : Future Prospects for Livestock in Vietnam : How to balance livestock industrialization, rural development strategy and environmental changes? = En vietnamien. Duteurtre Guillaume (ed.), Binh Vu Trong (ed.). CIRAD, IPSARD. Montpellier : CIRAD, Résumé, 22. Workshop Future Prospects for Livestock in Vietnam/ How to Balance Livestock Industrialization, Rural Development Strategy and Environmental Changes?, Hanoï, Viet Nam, 29 Novembre 2010.

The participation of the poor in supermarket-driven chains in Vietnam. Moustier Paule, Figuié Muriel, Dao Thê Anh, Phan Thi Giac Tam, Vu Trong Binh, Nguyen Thi Tan Loc. 2007. In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. EAAE, CIRAD. Montpellier : CIRAD, 26 p. EAAE Seminar. 106, Montpellier, France, 25 Octobre 2007/27 Octobre 2007.

Développement de la production de lait au Vietnam - Des petites exploitations aux investissements à grande échelle. Cesaro Jean-Daniel, Duteurtre Guillaume, Quang H. Vu, Nguyen Mai Huong, Khanh Pham Duy. 2014. In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés. s.l. : s.n., Résumé, 96. Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, Rennes, France, 21 Mai 2014/23 Mai 2014.

What information needs to better inform policy on ongoing structural changes? The case of farms monitoring systems in Vietnam. Hoang Vu Quang, Duteurtre Guillaume. 2012. In : World Agriculture Watch (WAW) Seminar FAO-CIRAD, 23-25 April 2012, Rome, Italy. s.l. : s.n., Diaporama, (20 vues) World Agriculture Watch (WAW) Seminar, Rome, Italie, 23 Avril 2012/25 Avril 2012.

Perspectives of monitoring tools in new rural development : The case of farms monitoring systems. Duteurtre Guillaume, Binh Vu Trong. 2011. In : International Forum on Agriculture and Rural Development, 9-10 November 2011, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., Diaporama, (26 vues) International Forum on Agriculture and Rural Development, Hanoi, Viet Nam, 9 Novembre 2011/10 Novembre 2011.

What information needs to better inform policy on ongoing structural changes? The case of farms monitoring systems in Vietnam. Hoang Vu Quang, Duteurtre Guillaume. 2011. In : International Forum on Agriculture and Rural Development, 9-10 November 2011, Hanoi, Vietnam. s.l. : s.n., Diaporama, (25 vues) International Forum on Agriculture and Rural Development, Hanoi, Viet Nam, 9 Novembre 2011/10 Novembre 2011.

The economic transition of the Vietnamese livestock sector : an institutional perspective. Duteurtre Guillaume, Binh Vu Trong. 2011. In : 7th Asian Society of Agricultural Economics (ASAE) Internation Conference, Hanoi, October 13-15, 2011. s.l. : s.n., Diaporama, (21 vues) Asian Society of Agricultural Economics International Conference. 7, Hanoi, Viet Nam, 13 Octobre 2011/15 Octobre 2011.

Lessons learned on linking innovation with social equity: poverty and food supply chains in Vietnam. Thi Tan Loc Nguyen, Dao Thê Anh, Hoang Vu Quang, Moustier Paule, Sautier Denis. 2010. In : International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers = International symposium. ISDA 2010. Innovation et développement durable dans l'agriculture et l'agroalimentaire. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). UMR INNOVATION, CIRAD, Montpellier SupAgro, INRA. Montpellier : CIRAD, Résumé, 2 p. International symposium ISDA 2010, Montpellier, France, 28 Juin 2010/1 Juillet 2010.

Salmonella enterica subsp. enterica along the pig commodity chain in Vietnam. Le Bas Cédric, Tran Thi Hanh, Thanh Nguyen T., Nguyen Manh Cuong, Hoang Vu Quang, Vu Trong Binh, Minh N.B., Gardon C., Patin A., Chu-Ky Son, Le Thanh Mai, Bily L., Labbe A., Denis Martine, Fravalo P.. 2008. In : Environmental, health and socio-economic : Risks associated with livestock intensification : Proceedings of the PRISE Scientific Committee, Hanoi, Vietnam, 4th December 2008. s.l. : s.n., 37-57. Proceedings of the PRISE Scientific Committee, Hanoi, Viet Nam, 4 Décembre 2008.

The role of farmer organisations and researcher support in the inclusion of smallholders in quality pork supply chains in Vietnam. Vu Trong Binh, Bui Thi Thai, Hoang Vu Quang, Moustier Paule. 2007. In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. EAAE, CIRAD. Montpellier : CIRAD, 21 p. EAAE Seminar. 106, Montpellier, France, 25 Octobre 2007/27 Octobre 2007.

The role of farmer organisations supplying supermarkets with quality food in vietnam. Moustier Paule, Phan Thi Giac Tam, Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Nguyen Thi Tan Loc. 2007. In : 103th Seminar of the European Association of Agricultural Economists, Adding value to the agro-food supply chain in the future euro mediterranean space, April 23-25, 2007, Barcelona, Spain. EAAE. s.l. : s.n., 18 p. EAAE Seminar. 103, Barcelone, Espagne, 23 Avril 2007/25 Avril 2007.

La crise de la collecte de lait à Ba Vì : un ajustement au prix du marché ? Aperçu de la situation sur le terrain en mars 2016. Duteurtre Guillaume, Nguyen Mai Huong, Pham Duy Khanh, Nguyen Hai Thanh. 2016. Hanoï : CIRAD-IPSARD, 13 p.

TH dairy company (Vietnam): Is such a large-scale investment sustainable? Duteurtre Guillaume, Cesaro Jean-Daniel, Nguyen Mai Huong, Pham Duy Khanh, Nguyen Ngoc Luan. 2015. s.l. : s.n., 17 p.

Action transversale Salariat en élevage. Madelrieux Sophie (ed.), Dupré Lucie (collab.), Rémy Jacques (collab.), Pham Duy Khanh (collab.), Hoang Vu Quang (collab.), Vu Trong Binh (collab.), Wane Abdrahmane (collab.), Diao Camara Astou (collab.), Bendahan Amaury (collab.), Mourão Moïse (collab.), Barbosa Tienne (collab.), Nahum Benjamin S. (collab.), Tourrand Jean-François (collab.), Hostiou Nathalie (collab.), Courdin Virginia (collab.), Morales Hermes (collab.). 2007. s.l. : Projet TRANS, 48 p.

International typology of agricultural holdings : The case of Vietnam. Hoang Vu Quang, Van Vu Hoang, Tuong Ta Van, Khanh Pham Duy, Nguyen Mai Huong, Duteurtre Guillaume. 2014. s.l. : s.n., 38 p.

Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016. Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Mai Huong (ed.). 2019. Hanoï : IPSARD-CIRAD, 65 p. ISBN 978-2-87614-746-1