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Comparison of antioxidant efficiencies in oil-in-water emulsion using extracellular vesicles from olive co-products or liposomes as antioxidants carriers.
Barea Bruno, Barouh Nathalie, Fenaghra Amal, Colosetti Pascal, Lecomte Jérôme, Durand Erwann, Mey Anne, Laugerette Fabienne, Michalski Marie-Caroline, Bourlieu-Lacanal Claire, Villeneuve Pierre.
2024.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 15 p.
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Metabolomics of pigmented rice coproducts applying conventional or deep eutectic extraction solvents reveal a potential antioxidant source for human nutrition.
Barros Santos Millena, Barouh Nathalie, Durand Erwann, Baréa Bruno, Robert Mélina, Micard Valérie, Lullien-Pellerin Valérie, Villeneuve Pierre, Cameron Luiz Claudio, Ryan Elizabeth P., Larraz Ferreira Mariana Simões, Bourlieu-Lacanal Claire.
2021.
Metabolites,
11 (2):110, 26 p.
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