Roche Gilles. 1994. Transferencia a la CODAAS de la planta procesadora de quinua en Salinas de Garci Mendoza. Montpellier : CIRAD-CP, 85 p. N° de rapport : CP_SIC 216
Autre titre : Transfert à la CODAAS de l'unité de traitement de la quinoa à Salinas de Garci Mendoza
Résumé : Cette mission a été organisée dans le cadre du projet CON PAC I (Consolidacion del Programa de Autodesarrollo Campesino) financé par la CEE et exécuté par la Société ARCOTRASS pour la partie européenne et CORDEOR (Corporacion de Desarrollo de Oruro) pour la partie bolivienne (en avril 1994). Dans le cadre de ce projet une unité de désamérisation de la quinoa a été réalisée. Le but de la mission a été de préparer le transfert de la gestion de cette usine à la CODAAS (Consejo de Desarrollo Agropecuario de la Ayllus de Salinas) qui est une organisation de producteurs. Après une étude de la filière quinoa en Bolivie et une évaluation technique de l'usine, la rentabilité du traitement et de la commercialisation ayant été estimée, les modalités du transfert de la gestion ont été définies en accord avec les intéressés lors d'un atelier-séminaire sur l'organisation de l'entreprise (17 avril 1994)
Mots-clés Agrovoc : Chenopodium quinoa, usine, coopérative de producteurs, composition globale, traitement, circuit de commercialisation, marché intérieur, exportation, rentabilité
Mots-clés géographiques Agrovoc : Bolivie (État plurinational de)
Mots-clés complémentaires : Désamérisation, Filière
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
Auteurs et affiliations
- Roche Gilles
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/311974/)
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