Etude de l'impact de la mécanisation des opérations malaxage-roulage-c alibrage sur la fabrication de couscous et autres produits granulés à base de maïs. Rapport MRT décision d'aide n. 90 L 0373

Faure Jacques. 1994. Etude de l'impact de la mécanisation des opérations malaxage-roulage-c alibrage sur la fabrication de couscous et autres produits granulés à base de maïs. Rapport MRT décision d'aide n. 90 L 0373. Montpellier : CIRAD-CA, 24 p.

Document technique et de recherche

Texte intégral non disponible.

Note générale : CIRAD_CA_T/CER 94/2

Mots-clés Agrovoc : maïs, projet de recherche, mécanisation, technologie alimentaire, aliment préparé, semoule

Mots-clés géographiques Agrovoc : France, Bénin, Togo, Sénégal

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations