Faure Jacques, Pons Brigitte. 1997. Convention Centre Français du Riz 1996. Secteur d'activité : transformation du riz. Compte-rendu d'activité du laboratoire de technologie des céréales. Montpellier : CIRAD-CA, 40 p.
Mots-clés Agrovoc : traitement, technologie alimentaire, riz, variété, qualité, propriété physicochimique, technique analytique, Oryza sativa
Mots-clés géographiques Agrovoc : Europe
Classification Agris : Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales
Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Faure Jacques, CIRAD-CA-LABORATOIRE DE TECHNOLOGIE DES CEREALES (FRA)
- Pons Brigitte, CIRAD-CA-LABORATOIRE DE TECHNOLOGIE DES CEREALES (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313731/)
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