ATP Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filiéres courtes : les préparations alimentaires et la consommation extérieur à Garoua (Cameroun)

Thuillier Claire, Bricas Nicolas, Devautour Hubert. 1990. ATP Pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filiéres courtes : les préparations alimentaires et la consommation extérieur à Garoua (Cameroun). Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 95 p.

Document technique et de recherche

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Mots-clés Agrovoc : alimentation, comportement alimentaire, consommation alimentaire, aliment préparé, technologie traditionnelle, technologie alimentaire, enquête auprès des consommateurs, analyse de données, population urbaine, population rurale, adoption de l'innovation