Badiel Z.A.. 1984. Emploi du sorgho comme grains crus en brasserie industrielle. s.l. : s.n., 33 p. Mémoire : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires
Mémoire
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : sorgho en grain, bière, brassage, moût de bière, industrie brassicole, malt, succédané d'aliment pour homme, décorticage, technologie alimentaire
Classification Agris : Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Badiel Z.A.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/331869/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-05 ]
