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Note sur l'amélioration du fumage du poisson

Jeanfaivre P.. 1973. Note sur l'amélioration du fumage du poisson. Nogent-sur-Marne : GERDAT-CTFT, 4 p.

Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.

Mots-clés Agrovoc : traitement, fumage, matériel, poisson (animal), traitement du poisson, technologie alimentaire

Classification Agris : J14 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits de la pêche et de l'aquaculture
N20 - Machines et matériels agricoles

Auteurs et affiliations

  • Jeanfaivre P.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/346391/)

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