Dumas Jean-Claude. 1976. Fabrication de pulpe d'avocat stabilisée sous forme de poudre. Paris : GERDAT-IRFA, 110 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : traitement, avocat, pulpe de fruits, poudre, matériel, méthode d'essai, technologie alimentaire, projet de développement
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Dumas Jean-Claude
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348101/)
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