Guyot H., Duverneuil Germain, Fleury André. 1975. Fabrication en continu, stockage et distribution de jus de fruits surgelés. Paris : GERDAT-IFAC, 37 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : jus de fruits, fruits tropicaux, fruits surgelés, traitement, stockage, recherche
Mots-clés complémentaires : Distribution
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Guyot H.
- Duverneuil Germain
- Fleury André
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348121/)
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