Transformation du manioc en gari au Togo

Jory Michel. 1987. Transformation du manioc en gari au Togo. Montpellier : CNEARC, 37 p. Mémoire DAT : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes

Titre anglais : Making gari from cassava in Togo

Mots-clés Agrovoc : manioc, technologie alimentaire, biogaz, méthane, garri

Mots-clés géographiques Agrovoc : Togo

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Jory Michel

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/357877/)

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