Jacquet Michel.
1994. Beneficiado internacional del cafe y control del medio ambiente.
In : Seminario Internacional sobre la Reconversion del Beneficiado Humedo del Cafe. 1
Autre titre : Coffee processing in all producing countries and environmental control
Résumé : Le traitement du café par voie humide produit un café de qualité mais constitue une agression vis-à-vis de l'environnement car les eaux résiduaires sont chargées de composés organiques et d'un sous-produit : la pulpe. Les pays producteurs ont actuellement une priorité, celle de réduire la contamination pour la protection de leur environnement. Cette communication passe en revue les étapes du traitement dans les principaux pays producteurs et les types de contamination en résultant. Des dispositions doivent être prises pour réduire la consommation en eau en adaptant une recirculation de l'eau et en modifiant la méthode de dépulpage; pour traiter les eaux résiduaires par des méthodes physico-chimiques et des procédés biologiques (traitement anaérobie); pour valoriser la pulpe de café (engrais, combustible, milieu de culture pour lombrics, aliment pour animaux, production de biogaz)
Mots-clés Agrovoc : fève de café, sous-produit, traitement, utilisation des déchets, fermentation, lavage, traitement des eaux usées, protection de l'environnement, pollution de l'eau, production énergétique, digesteur, biogaz, lutte antipollution, pulpe de café
Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexique, Amérique centrale, Afrique centrale, Afrique orientale
Mots-clés complémentaires : Pays producteur, Dépulpage
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
P10 - Ressources en eau et leur gestion
Q70 - Traitement des déchets agricoles
Auteurs et affiliations
- Jacquet Michel
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387162/)
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