Bricas Nicolas. 1995. La dévaluation du franc CFA. Une chance pour les céréales sahéliennes, oui... mais. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (10), dossier la promotion des céréales africaines : 5-6.
Autre titre : The devaluation of the CFA franc. An opportunity for local cereals
Résumé : La hausse des prix des produits importés en Afrique ouvre de nouvelles perspectives pour les produits locaux. Cela suffira-t-il à relancer la consommation, notamment en ville, des céréales sahéliennes? Différentes contraintes restent à lever. Sont exposés : l'approvisionnement des marchés, la transformation; les nouveaux modèles de consommation. Un schéma détaillé des techniques traditionnelles de transformation des céréales sèches (mil, sorgho, maïs) au sahel est présenté
Mots-clés Agrovoc : céréale, maïs, sorgho en grain, technologie traditionnelle, marché, technologie alimentaire, consommation, dévaluation, comportement du consommateur
Mots-clés complémentaires : Mil, Approvisionnement
Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
-
Bricas Nicolas
ORCID: 0000-0002-7627-3852
Autres liens de la publication
- Localisation du document : SR_PR 385 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; CD_PA846 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387797/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-01-27 ]
