Applications des techniques séparatives membranaires aux jus de fruits tropicaux

Lozano Yves. 1992. Applications des techniques séparatives membranaires aux jus de fruits tropicaux. Fruits, 47 (spéc. Agrumes) : 268-270.

Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits

Titre anglais : New separative membrane technology applied to tropical fruit juices

Mots-clés Agrovoc : fruits tropicaux, traitement, jus de fruits, technologie, membrane, séparation, microfiltration, ultrafiltration, osmose inverse

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Lozano Yves

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/409410/)

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