Collin M.N.. 1983. Conservation par le froid de quelques espèces fruitières tropicales ou subtropicales. Bulletin Agronomique INRA, 1 (1) : 27-39.
Matériel d'accompagnement : 1 micro-film numéro FA900108 ou numéro FA830002
Résumé : Température, humidité relative, chaleur de respiration et durée de conservation au froid des fruits tropicaux et subtropicaux principaux avec indications supplémentaires pour une bonne conservation adaptée à chaque espèce ou variété selon les cas
Mots-clés Agrovoc : agrume, citron, lime, papaye, mandarine, orange douce, pomelo, tangerine, ananas (fruits), avocat, banane, Annona muricata, Litchi, goyave, grenadille, mangue, fruits tropicaux, fruits, denrées entreposées, stockage, stockage au froid, froid, mangoustan
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Mots-clés complémentaires : Température d'entreposage, Durée d'entreposage
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Collin M.N.
Autres liens de la publication
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- Localisation du document : CD_FA_13-24 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/436543/)
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