Résultats pour : "grenadille"

Du marché de niche à la consommation de masse : les spécificités des marchés des petits fruits exotiques au travers l'exemple de la papaye. Dawson Carolina. 2009. Lyon : ISARA, 68 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur d'agriculture Rhône-Alpes

Diversification fruitière aux Antilles : Maracuja, pomme liane et autres fruits de la passion. Le Bellec Fabrice. 2005. Les Antilles Agricole (6) : 20-21.

Diversité et potentiel fruitiers des passiflores. Coppens D'Eeckenbrugge Géo. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 22 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 Juillet 2004/9 Juillet 2004.

Désacidification de jus de fruit par électrodialyse. Vera Calle Edwin Rafael. 2004. Montpellier : UM2, 223 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Université Montpellier 2

Comparison between different ion exchange resins for the deacidification of passion fruit juice. Vera Calle Edwin Rafael, Dornier Manuel, Ruales Jenny, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003. Journal of Food Engineering, 57 (2) : 199-207.

Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice. Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003. Journal of Food Engineering, 59 (4) : 361-367.

Deacidification of clarified passion fruit juice using different configuratons of electrodialysis. Vera Edwin, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Sandeaux Roger, Pourcelly Gérald. 2003. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 78 (8) : 918-925.

Isozyme variation in Passiflora subgenera Tacsonia and Manicata. Relationships between cultivated and wild species. Segura Sergio D., Coppens D'Eeckenbrugge Géo, Ocampo César H., Ollitrault Patrick. 2003. Genetic Resources and Crop Evolution, 50 (4) : 417-427.

Deacidification of the clarified passion fruit juice (P. edulis f. flavicarpa). Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Sandeaux Roger, Pourcelly Gérald. 2002. Desalination, 149 (1-3) : 357-361.

Produits à base de fruits tropicaux et subtropicaux pour réutilisation industrielle. Olle Didier, Brat Pierre, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2002. In : Technologies de transformation des fruits.. Albagnac Guy (ed.), Varoquaux Patrick (ed.), Montigaud Jean-Claude (ed.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, 345-381. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0505-X

Application du procédé de flash-détente sous vide aux fruits tropicaux et méditerranéens pour la préparation de purées et huiles essentielles. Brat Pierre. 2001. Saint-Denis : Université de la Réunion, 168 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires : Université de la Réunion

Combination of microfiltration and osmotic evaporation to prepare high quality passion fruit juice concentrates. Courel Mathilde, Dornier Manuel, Rios Gilbert Marcel, Reynes Max. 2001. In : Proceedings of the Eighth International Congress on Engineering and Food, Puebla, Mexico, 9-13 april 2000. ed. by J. Welti-Chanes, G.V. Barbosa-Canovas, J.M. Aguilera, L.C. Lopez-Leal, P. Wesche-Ebeling, A. Lopez-Malo, E. Palou-Garcia. Lancaster : Technomic, 1623-1627. ISBN 1-56676-951-5 International Congress on Engineering and Food. 8, Puebla, Mexique, 9 Avril 2000/13 Avril 2000.

Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporation. Vaillant Fabrice, Jeanton E., Dornier Manuel, O'Brien Gerard M., Reynes Max, Decloux Martine. 2001. Journal of Food Engineering, 47 (3) : 195-202.

Evaluation of concentrated orange and passionfruit juices prepared by osmotic evaporation. Shaw Philip E., Lebrun Marc, Ducamp Marie-Noelle, Courel Mathilde, Reynes Max, Dornier Manuel. 2001. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 34 (2) : 60-65.

La culture de la grenadille. Didier Christian. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (79), suppl. : 2-4.

Preparation of passion fruit puree by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Olle Didier, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Brillouet Jean-Marc. 2001. Journal of Food Science, 66 (4) : 542-547.

Free volatile components of passion fruit puree obtained by flash vacuum-expansion. Brat Pierre, Brillouet Jean-Marc, Reynes Max, Cogat Pierre Olivier, Olle Didier. 2000. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48. n12 : 6210-6214.

Jus de fruit de la passion : un modèle d'instabilité. Loeillet Denis. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : 8-9.

Le fruit de la passion en Europe : le plus grand des plus petits. Loeillet Denis. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : 13-14.

Nouvelle voie de concentration du jus de fruit de la passion. Jeanton E., Vaillant Fabrice, Dornier Manuel. 1999. Fruitrop (Ed. Française) (56) : 9-10.

1997 : une année qu'il vaudra mieux oublier ! CIRAD-FLHOR - REU. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (49) : 1-18.

Agriculture des Hauts. Systèmes diversifiés durables pour les Hauts. Chabanne André, Normand Frédéric, Perret Sylvain, Piraux Marc. 1998. Magazine CIRAD Réunion (11) : 26-30.

Importations européennes : piètres performances en 1997. CIRAD-FLHOR - REU. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (48) : 1-18.

Le maracuja doux. Un nouveau venu prometteur. Kavati R., Coppens Géo, Ferreira F.R.. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (43) : 20-21.

Espèces fruitières de Mayotte. Fiches signaletiques. Weibel Thierry. 1997. Montpellier : CIRAD, 10 p.

Influence of initial pH on gelation kinetics of texturized passion fruit pulp. Mouquet Claire, Aymard Christian, Guilbert Stéphane, Cuvelier G., Launay B.. 1997. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology (30) : 129-134.

La diversification fruitière dans les Hauts de l'Est de la Réunion : problématique, méthode, principaux résultats. Normand Frédéric. 1997. In : Place de l'arboriculture fruitière et de l'horticulture dans la diversification agricole. Réunion annuelle CIRAD-FLHOR 1997, Montpellier, 1997-05. Saint-Pierre : CIRAD-FLHOR, 7 p. Place de l'arboriculture fruitière et de l'horticulture dans la diversification agricole, Montpellier, France, 1 Septembre 1997/5 Septembre 1997.

Les fruits de la passion. Coppens D'Eeckenbrugge Géo, Segura S.D., Hodson De Jaramillo Elisabeth, Gongora Gustavo A.. 1997. In : L'amélioration des plantes tropicales. Charrier André (ed.), Jacquot Michel (ed.), Hamon Serge (ed.), Nicolas Dominique (ed.). Montpellier : CIRAD, 291-312. (Repères) ISBN 2-7099-1374-7

Assainissement viral du Maracujà colombien. Urcuqui Silvio, Caruana Marie-Line. 1996. In : LPRC. Rapport d'activités 1994-1995. Fargette Denis (ed.). CIRAD-LPRC, ORSTOM. Montpellier : CIRAD, 17-19.

Intérêt de la mesure de la texture des fruits dans l'évaluation de leur qualité. Mouquet Claire. 1996. Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : 307-315. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, Septembre 1995.

Spécial statistiques. Importations européennes de jus de fruits : agrumes et fruits tropicaux. CIRAD-FLHOR - REU. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (27) : 12-19.

La passion en Colombie : un exemple parmi tant d'autres. Vaillant Fabrice. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (11) : 12-14.

Le marché du jus de fruit de la passion. Marché erratique cherche régulation. Loeillet Denis. 1995. Fruitrop (Ed. Française) (11) : 8-10.

Retexturation des pulpes de fruits de la passion à l'aide d'alginate. Etudes de l'influence des paramètres de formulation sur les propriétés rhéologiques des gels. Mouquet Claire. 1995. Massy : ENSIAA, 242 p. Thèse de doctorat : Sciences Alimentaires : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Rapport annuel, Guadeloupe, 1994. CIRAD-CA - FRA, CIRAD-FLHOR - REU, CIRAD-EMVT - FRA. 1994. Petit-Bourg : CIRAD-CA, 69 p.

Rapport de mission à Cuba du 30/01/94 au 11/02/94 : évaluation des possibilités de coopération entre les institutions cubaines et le CIRAD-FLHOR. Cao Van Philippe, Bourdeaut Jean. 1994. Fort-de-France : CIRAD-FLHOR, 48 p.

Compte-rendu de mission en Colombie du 14 au 24 février 1993. Reynes Max. 1993. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 40 p.

Fiche projet : potentialités industrielles de la curuba et du lulo. Anon.. 1993. In : Compte-rendu de mission en Colombie du 14 au 24 février 1993. Reynes M. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 14 p.

Programme d'expérimentation dans les hauts de l'Est et du Nord-Est : rapport technique annuel. 1993. Normand Frédéric. 1993. saint-Pierre : CIRAD-FLHOR, 68 p.

Rapport d'activités : poste VSNA technologie agro-alimentaire Univalle, période du 01/05/92 au 01/02/93. Vaillant Fabrice. 1993. In : Compte-rendu de mission en Colombie du 14 au 24 février 1993. Reynes M. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 6 p.

Texturization of pulps allows the fabrication of heat stable mango and passion fruit pieces. Mouquet Claire, Guilbert Stéphane. 1993. In : Food Ingredients Europe Conference. Maarssen : Expoconsult, 232-237. Food Ingredients Europe Conference, Duesseldorf, Allemagne, 25 Novembre 1992/27 Novembre 1992.

Application d'une technique de calcul numérique moderne à l'étude des transferts thermiques lors de la réfrigération des fruits tropicaux en vue d'optimiser leur conservation en frais. Compte-rendu de fin d'étude d'une recherche financée par le Ministère de la Recherche et de la Technologie. Décision d'aide n. 90.L.0824. Valente Marc, Chambarel André, Pumborios M.. 1992. Montfavet : CIRAD-IRFA, 48 p.

Guadeloupe. Lyannaz Jean-Paul. 1992. In : First regional workshop on tropical fruit crops, Roseau, Dominica, February 17-22, 1991. Passion fruit, avocado and citrus. IICA. Roseau : IICA, 19-24. (Regional Workshop on Tropical Fruit Crops IICA, n. 1) Regional Workshop on Tropical Fruit Crops. 1, Roseau, République dominicaine, 17 Février 1991/22 Février 1991.

Martinique. Cottin Roland, Bourdeaut Jean. 1992. In : First regional workshop on tropical fruit crops, Roseau, Dominica, February 17-22, 1991. Passion fruit, avocado and citrus. IICA. Roseau : IICA, 27-29. (Regional Workshop on Tropical Fruit Crops IICA, n. 1) Regional Workshop on Tropical Fruit Crops. 1, Roseau, République dominicaine, 17 Février 1991/22 Février 1991.

Retexturation de la pulpe de fruits de la passion à l'aide d'alginates : influence de la composition de la pulpe sur la prise en gel rapport de stage. Teissier P.. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 39 p.

Rapport de mission au Cameroun du 20 au 27/4/91. Réception de l'unité de production de jus de fruits "Royal Fruits" de Mbanga à Douala. Reynes Max. 1991. Montpellier : CIRAD-IRFA, 34 p.

Essai GR.MR.LEZ.11-86. Collection de 12 sélections. Résultats de 2 ans d'observations. Mademba-Sy François. 1989. Fort-de-France : CIRAD-IRFA, 13 p.

Evaluation et orientation du programme de recherche sur fruitiers. Rapport de mission à l'ïle de la Réunion du 9 au 23 octobre 1988. Gaillard Jean-Pierre. 1989. Montpellier : CIRAD-IRFA, 53 p.

Les Jus de fruits exotiques ne sont plus un luxe. Delplanque L.. 1989. Le Havre : ISTOM, 103 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur technique d'Outre-mer

Rapport annuel 1988. CIRAD-IRFA - FRA. 1989. Fort-de-France : CIRAD-IRFA, 124 p. (Rapport Annuel : CIRAD-IRFA)

Etude des facteurs techniques limitant le développement des cultures fruitières en Côte Sous-le-Vent. Lyannaz Jean-Paul, Lavigne Christian. 1988. In : Rapport annuel 1987. IRFA. CIRAD-IRFA-Station de Neufchâteau. Neufchâteau : CIRAD-IRFA, 151-167.

La grenadille: comportement des sélections massales, essai porte-greffe, problèmes sanitaires. Mademba-Sy François. 1988. In : National Institute of Higher Education Research Sciences and Technology. - Martinique : CIRAD-IRFA, 1988. s.l. : s.n., 108-109.

Les recherches sur fruitiers en Côte d'Ivoire. Evaluation et perspectives. Rapport de mission du 10 au 17 février 1988. Gaillard Jean-Pierre. 1988. Montpellier : CIRAD-IRFA, 27 p.

Rapport annuel 1987. CIRAD-IRFA-Station de Neufchâteau - GLP. 1988. Neufchâteau : CIRAD-IRFA, 171 p.

Bilan des travaux de sélection massale entrepris à la Station de Martinique 1977-1987, GR.MR.LEZ.04-82 et 11/86, GR.MR.EXT.05-85. Mademba-Sy François, Bertin Yves, Chaupin P.. 1987. In : Réunion Annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 7 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, Septembre 1987.

Evaluation des productions fruitières de litchis et mangues dans les zones de Toamasina et Mahajanga (Madagascar) en vue de leur transformation. Perspectives pour d'autres productions fruitières : goyaves, papayes et grenadilles. Rapport de mission du 22/11 au 4/12/1987. Bertin Yves. 1987. Saint-Pierre : CIRAD-IRFA, 40 p.

La culture de la grenadille à la Réunion. Perspectives et contraintes. Aubert Bernard. 1987. Fruits, 42 (12) : 717-723.

Le bouturage de la grenadille GR.MR.MOU.13-86. Mademba-Sy François. 1987. In : Réunion Annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 9 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, Septembre 1987.

Passion fruit. Marchal Jean. 1987. In : Plant analysis as a guide to the nutrient requirements of temperate and tropical crops. Martin Prével P. (ed.), Gagnard J. (ed.), Gautier P. (ed.), Holmes M.R.J.. CIRAD-IRFA. Paris : Lavoisier, 618-623. ISBN 2-85206-364-6

Synthèse des travaux de recherche sur la grenadille. Mademba-Sy François. 1987. In : Réunion Annuelle IRFA-CIRAD. Montpellier : CIRAD-IRFA, 5 p. Réunion annuelle IRFA-CIRAD, Montpellier, France, Septembre 1987.

Développement du manguier et quelques autres fruitiers en Jamaique. Rapport de mission. Letorey J.. 1986. Montpellier : CIRAD-IRFA, 112 p.

Arboriculture fruitière en zone tropicale de montagne. Rapport de mission au Rwanda (du 6 au 20 octobre 1985). Bertin Yves. 1985. Saint-Pierre : CIRAD-IRFA, 30 p.

Conservation par le froid de quelques espèces fruitières tropicales ou subtropicales. Collin M.N.. 1983. Bulletin Agronomique INRA, 1 (1) : 27-39.

2. Note technique sur la culture de la grenadille (Mara cuja). Passiflora edulis (Smith). Gohier J.M., Bertin Yves. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 5 p. N° de rapport : n°36

Carences minérales chez la grenadille Passiflora edulis Sims. var. flavicarpa. III. Carences partielles en N, P, K, Ca, Mg. Croissance et symptômes. IV. Carence totale et partielle en S. Croissance et symptômes. Blondeau J.P., Bertin Yves. 1980. Fruits, 35 (6) : 361-367.

Carences minérales chez la grenadille Passiflora edulis Sims. var. flavicarpa. V. Carences partielles en N, P, K, Ca, Mg, S' et totale en S. Influence sur la composition minérale des organes de la plante. Marchal Jean, Blondeau J.P., Bertin Yves. 1980. Fruits, 35 (9) : 529-536.

Direction technologie. Note de synthèse et programme réunion annuelle 1980. Fruitiers divers et agrumes. Haendler Lucien. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 14 p.

Fiche grenadille. Gaillard Jean-Pierre. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 1 p.

Les maladies à Fusarium sp. de la grenadille. Laville Etienne. 1980. Montpellier : GERDAT-IRFA, 2 p. N° de rapport : n°19

Quelques notes sur la grenadille jaune Passiflora edulis Sims. Var. Flavicarpa. Fouqué Alain, Fouqué R.. 1980. Fruits, 35 (5) : 309-312.

Compte-rendu de la mission effectuée en Repoblika Democratika Malagasy du 26/02 au 23/03/1979 dans le cadre des accords GERDAT - Ministère de l'Enseignement Supérieur et des Recherches Scientifiques FOFIFA. Haendler Lucien. 1979. Paris : GERDAT-IRFA, 35 p.

Etude économique prévisionnelle de la production de jus de grenadille en Guyane. Subra P.. 1979. Paris : GERDAT-IRFA, 15 p.

Mission en Australie. 1 - 8ième congrès de l'IOCV. 2 - Fruit de la Passion. 3 Rosacées fruitières et autres fruits. Du 11 mai au 2 juin 1979. Aubert Bernard. 1979. In : Congrès de l'IOCV. 8. saint-Pierre : GERDAT-IRFA, 48 p. IOCV Conference. 8, Mildura, Australie, 13 Mai 1979/28 Mai 1979.

Premiers résultats d'un test de taille de grenadille dans le mungo au Cameroun. Haury Alain. 1979. Fruits, 34 (4) : 289-293.

Carences minérales chez la grenadille (Passiflora edulis Sims var. Flavicarpa).i. Carences totales en N, N, K, Ca, Mg. Croissance et symptÔmes. Blondeau J.P., Bertin Yves. 1978. Fruits, 33 (6) : 433-443.

Mise au point sur la composition de l'ârome des fruits tropicaux peu connus. Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (6) : 413-423.

Le fruit de passiflore ou de la passion. Carnevali A.. 1977. Montpellier : GERDAT-IRFA, 4 p. N° de rapport : n°9

Mission à Mayotte du 23 au 28 novembre 1977. Lichou J.. 1977. saint-Pierre : GERDAT-IRFA, 4 p.

Perspectives et techniques d'une culture de grenadille en Guyane. Sizaret A.. 1977. Montpellier : GERDAT-IRFA, 8 p. N° de rapport : n°3

Fruits tropicaux et subtropicaux. Economie, vues sur l'agronomie. Cadillat R.M.. 1976. Paris : IRFA, 69 p.

La culture de la grenadille au Sri-Lanka (Ceylan). Bertin Yves. 1976. Fruits, 31 (3) : 171-176.

Rapport de mission aux Antilles du 5 avril au 7 mai 1976. Production de jus de fruits. Production de poudre d'avocat. Estanove Pierre. 1976. Paris : GERDAT-IRFA, 113 p.

Chronique économique : le commerce de la grenadille et du jus aux Fidji. Naville R.. 1975. Fruits, 30 (1) : 65-66.

Essai de préparation d'une boisson à base d'eau de coco. Lay C.. 1975. Macôn : GERDAT-IFAC, 16 p.

Projet d'étude pour l'utilisation de l'eau de coco pour préparations de jus de fruits ou de boissons. GERDAT-IFAC - FRA. 1975. Paris : GERDAT-IFAC, 14 p.

Précocité de production de la grenadille violette Passiflora edulis Sims. à la Réunion. Perspectives de production. Aubert Bernard. 1975. Fruits, 30 (9) : 535-540.

Données pour l'installation d'un atelier d'extraction de jus de grenadille. Estanove Pierre. 1974. Paris : GERDAT-IFAC, 5 p. N° de rapport : n°58

La culture de la grenadille au Kenya. Aubert Bernard. 1974. Fruits, 29 (4) : 323-328.

Rétention des arômes dans les poudres de fruits tropicaux obtenues dans un four à micro-ondes sous vide. Huet Raymond. 1974. Fruits, 29 (5) : 399-405.

L'industrialisation de la grenadille. GERDAT-IFAC - FRA. 1973. Fruits Guadeloupéens. Informations Bananières, 9 (25), 2 p

Arboriculture fruitière spéciale. Cours destiné aux élèves-ingénieurs. Larue Michel. 1972. Katibougou : IPR, 114 p.

Consommation et commerce des fruits frais et transformés aux Antilles. Estanove Pierre, Bertin Yves, Brousteau G.. 1972. Fruits, 27 (5) : 395-402.

Echantillonnages foliaires de la grenadille (Passiflora edulis Sims var. flavicarpa). Marchal Jean, Bourdeaut Jean. 1972. Fruits, 27 (4) : 307-311.

Echantillonnages foliaires de la grenadille. Azaguié-Côte d'Ivoire. Marchal Jean, Bourdeaut Jean. 1971. Paris : GERDAT-IFAC, 4 p.

Possibilities of cultivation of tropical and subtropical fruit crops in West Cameroon. Aubert Bernard. 1971. Ekona : GERDAT-IFAC, 49 p.

Utilisations pratiques du diagnostic foliaire. Martin-Prével Pierre. 1970. Fruits, 25 (2) : 117-123.