Boucher François, Muchnik José.
1998. Les agro-industries rurales en Amérique latine . Introduction.
In : Les agro-industries rurales en Amérique latine. Boucher François (ed.), Muchnik José (ed.). CIRAD-TERA, IICA
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Version publiée
- Français
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Autre titre : Rural food industries in latin America. Introduction
Mots-clés Agrovoc : secteur agroindustriel, zone rurale, technologie alimentaire, alimentation humaine, entreprise, développement rural, maïs, pomme de terre, Amaranthus, utilisation, environnement
Mots-clés géographiques Agrovoc : Amérique latine
Classification Agris : E21 - Agro-industrie
E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Boucher François, CIRAD-TERA-AF (PER)
- Muchnik José, CIRAD-TERA-AF (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/465473/)
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