Produccion y utilizacion del almidon de yuca

Chuzel Gérard. 1991. Produccion y utilizacion del almidon de yuca. In : Taller "Avances sobre almidon de yuca" : resumenes. CIRAD-CEEMAT. Cali : CIAT, 3-4. Taller : Avances Sobre Almidon de Yuca, Cali, Colombie, 17 Juin 1991/20 Juin 1991.

Autre titre : Production et utilisation de l'amidon de manioc

Mots-clés Agrovoc : amidon, manioc, technologie alimentaire, technologie traditionnelle, données de production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Amérique latine

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Chuzel Gérard

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/468084/)

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