The development of yam chips sector for supply to urban centres in Nigeria, Benin Republic and Togo

Ategbo Eric-Alain, Bricas Nicolas, Hounhouigan Joseph D., Mitchikpe Evariste C., Nkpenu Kwami Etoudo, Orkwor Gabriel, Vernier Philippe. 1999. The development of yam chips sector for supply to urban centres in Nigeria, Benin Republic and Togo. In : Symposium on the Production and Post-harvest Technologies of Yam Tuber , Benin City, Nigeria, 1-2 april 1999. s.l. : s.n., 4 p. Symposium on the Production and Post-harvest Technologies of Yam Tuber, Benin City, Nigeria, 1 Avril 1999/2 Avril 1999.

Mots-clés Agrovoc : igname, produit alimentaire, zone urbaine, enquête auprès des consommateurs, technologie alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Nigéria, Bénin, Togo

Mots-clés complémentaires : Filière, Chips

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
E73 - Économie de la consommation

Auteurs et affiliations

• Ategbo Eric-Alain, UNB (BEN)
• Bricas Nicolas, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852
• Hounhouigan Joseph D., UNB (BEN)
• Mitchikpe Evariste C., UNB (BEN)
• Nkpenu Kwami Etoudo, INCV (TGO)
• Orkwor Gabriel, NRCRI (NGA)
• Vernier Philippe, CIRAD-CA-CALIM (BEN)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/475724/)

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