Normand Frédéric, Collignan Antoine. 2000. Agroalimentaire. Valorisation des productions végétales. Magazine CIRAD Réunion (17) : 69.
Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : Psidium, fruits, technologie alimentaire, composition globale, propriété organoleptique, teneur en vitamines, acide ascorbique
Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France
Mots-clés complémentaires : Psidium friedrichsthalianum
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Normand Frédéric, CIRAD-FLHOR-ARF (REU)
- Collignan Antoine, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (REU)
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PE1794 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; BA_RA547 1999 [(Bibliothèque de Baillarguet)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/476514/)
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