Etude relative aux transformations agro-industrielles en Côte d'Ivoire, filières café et cacao : rapport de mission en Côte d'Ivoire du 24 janvier au 9 février 2001

Jacquet Michel. 2001. Etude relative aux transformations agro-industrielles en Côte d'Ivoire, filières café et cacao : rapport de mission en Côte d'Ivoire du 24 janvier au 9 février 2001. Montpellier : CIRAD-CP, 88 p.

Résumé : Cette étude s'inscrit dans le cadre du projet de réactualisation des travaux du Schéma directeur du développement industriel (SDI) qui " vise à consolider les avantages comparatifs du système productif autour des noyaux porteurs de dynamique industrielle et, d'autre part, à renforcer la capacité du Gouvernement à formuler une stratégie commerciale et industrielle à court terme, à la mettre en ceuvre et à en assurer le suivi ". L'étude a pour objet " d'examiner les opportunités nouvelles de transformations agro-industrielles qui se présentent et sont susceptibles de contribuer, de manière substantielle, à la croissance de la valeur ajoutée manufacturière ". L'étude, financée par la Banque africaine de développement (BAD) sur fonds FAD, a été confiée au bureau d'étude Tecsult-Experco. La Direction du développement industriel de Côte d'Ivoire assure la maîtrise de l'ouvrage. Le présent mandat porte sur les filières café et cacao, en Côte d'Ivoire, et concerne une première phase visant à effectuer un bilan diagnostic et à identifier les créneaux porteurs du développement industriel qui seront approfondis en seconde phase. La mission s'est déroulée du 24 janvier au 9 février 2001, en Côte d'Ivoire , la méthodologie suivante a été appliquée : - Revue des travaux déjà effectués par le consultant national, impliqué dans cette étude - Inventaire des produits du café et du cacao, transformés en Côte d'Ivoire ; - Diagnostic de l'ensemble des activités de transformation, réalisées dans le pays - Analyse des forces et faiblesses de la filière ; - Evaluation de la position compétitive de la Côte dIvoire pour les couples produits/marchés identifiés ; - Identification des opportunités d'accroître les activités de transformation ; - Examen des stratégies à promouvoir pour assurer le développement de ces deux filières. Pour atteindre ces objectifs, plusieurs tâches ont été effectuées : - Analyse de la documentation pertinente disponible (publications internationales ou documents élaborés par les organismes officiels ou les professionnels ivoiriens) ; - Visite des organismes officiels ivoiriens, impliqués dans les filières café et cacao, et des entreprises implantées en Côte d'Noire. L'étude, présentée dans ce rapport, est fondée sur l'analyse de la documentation disponible et des déclarations des représentants des entreprises et organismes rencontrés, au cours de la mission.

Mots-clés Agrovoc : Theobroma cacao, Coffea, fève de café, fève de cacao, industrie du cacao, industrie du café

Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations

• Jacquet Michel, CIRAD-CP-CACAO (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/481458/)

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