De Bon Hubert.
2003. L'agriculture périurbiane : enjeux et menaces sur l'alimentation de proximité.
In : Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI
Résumé : A la périphérie des villes, l'agriculture occupe toujours une grande partie de l'espace et de la main-d'oeuvre Très diversifiée, cette agriculture comprend de nombreuses spéculations à forte valeur ajoutée. Elle joue un rôle important dans l'approvisionnement des villes en produits frais comme les légumes-feuilles, dans la protection contre les inondations, dans l'identité culturelle et le recyclage des déchets. Toutefois, cette multifonctionnalité est menacée par de nombreuses contraintes, notamment la pression foncière, ainsi que la faible durabilité écologique des systèmes de production, qui utilisent des produits chimiques de manière excessive.
Mots-clés Agrovoc : agriculture périurbaine, alimentation, produit frais, légume, recyclage des déchets, durabilité, protection de l'environnement, production, données statistiques, produit alimentaire, système de production
Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam
Mots-clés complémentaires : Multifonctionnalité
Classification Agris : E16 - Économie de la production
Auteurs et affiliations
- De Bon Hubert, CIRAD-FLHOR-DIR (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/517748/)
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