Laguerre Mickaël, Decker Eric Andrew, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre. 2010. Methods for evaluating the potency and efficacy of antioxidants. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 13 : 518-525.
![[img]](http://agritrop.cirad.fr/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
Version publiée
- Anglais
Accès réservé aux personnels Cirad Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad. document_556247.pdf Télécharger (357kB) |
Quartile : Q1, Sujet : NUTRITION & DIETETICS / Quartile : Q2, Sujet : ENDOCRINOLOGY & METABOLISM
Liste HCERES des revues (en SHS) : oui
Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Psychologie-éthologie-ergonomie; Staps
Résumé : The complexity and diverse range of research topics investigated have led to the development of a multitude of tests, but unfortunately none of them are universal. Thus, one of the major challenges is to know which method is best suited for a particular application.
Mots-clés Agrovoc : antioxydant
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q04 - Composition des produits alimentaires
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Laguerre Mickaël, University of Massachusetts (USA)
- Decker Eric Andrew, University of Massachusetts (USA)
-
Lecomte Jérôme, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
ORCID: 0000-0001-9942-5858
-
Villeneuve Pierre, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA) ORCID: 0000-0003-1685-1494
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/556247/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-11-19 ]
