Sukha Darin A., Cros Emile, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Butler David R..
2002. Preliminary results from chemical analyses of selected cacao (Theobroma cacao L.) accessions : trainig experiences at CIRAD.
In : Cocoa Research Unit. Annual report 2001. UWI-CRU
Section of report
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Mots-clés Agrovoc : Fève de cacao, Composition chimique, HPLC, Flaveur, Composé phénolique, Purine
Mots-clés géographiques Agrovoc : Trinité-et-Tobago
Classification Agris : Q04 - Food composition
Auteurs et affiliations
- Sukha Darin A., UWI (TTO)
- Cros Emile, CIRAD-CP-CACAO (FRA)
- Assemat Sophie, CIRAD-CP-CACAO (FRA)
- Davrieux Fabrice, CIRAD-CP-CACAO (FRA)
- Butler David R., UWI (TTO)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/557755/)
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