Trèche Serge, Legros Olivier, Avouampo Etienne, Muchnik José, Massamba Joachim. 1993. Fabrication de chikwangue au Congo. Paris : ORSTOM, 99 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : technologie traditionnelle, produit végétal transformé, manioc
Mots-clés géographiques Agrovoc : Congo
Mots-clés complémentaires : Chikwangue
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E16 - Économie de la production
E73 - Économie de la consommation
Auteurs et affiliations
- Trèche Serge, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique et technique pour le développement en coopération] (COG)
- Legros Olivier, AgriCongo (COG)
- Avouampo Etienne, AgriCongo (COG)
- Muchnik José, CIRAD-SAR (FRA)
- Massamba Joachim, UMNG (COG)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/563097/)
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