Camel meat in the world

Faye Bernard. 2012. Camel meat in the world. In : Camel meat and meat products. Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). Wallingford : CABI, 7-16. ISBN 978-1-78064-101-0

Mots-clés Agrovoc : viande de chameau, données de production, marketing, marché, abattage d'animaux, industrie de la viande, méthode d'élevage

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Faye Bernard, CIRAD-ES-UMR SELMET (SAU)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/567108/)

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