Broutin Cécile.
2014. Bilaame Peul Debbo (Sénégal).
In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.)
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : petite entreprise, étude de cas, production laitière, collecte du lait, marketing, lait pasteurisé, yaourt, lait fermenté
Mots-clés géographiques Agrovoc : Sénégal
Mots-clés complémentaires : Laiterie
Classification Agris : E21 - Agro-industrie
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
L01 - Élevage - Considérations générales
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
- Broutin Cécile, CIRAD-DGDRD-DRIF (FRA)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575142/)
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