Correia Ana Cristina, Dubreucq Eric, Ferreira-Dias Suzana, Lecomte Jérôme. 2015. Rapid quantification of polar compounds in thermo-oxidized oils by HPTLC-densitometry. European Journal of Lipid Science and Technology, 117 (3) : 311-319.
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Version publiée
- Anglais
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Quartile : Q2, Sujet : FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY / Quartile : Q3, Sujet : NUTRITION & DIETETICS
Mots-clés Agrovoc : huile
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
U30 - Méthodes de recherche
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
- Correia Ana Cristina, Escola Superior Agrária de Viseu (PRT)
- Dubreucq Eric, Montpellier SupAgro (FRA)
- Ferreira-Dias Suzana, ISA [Instituto Superior de Agronomia] (PRT)
-
Lecomte Jérôme, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
ORCID: 0000-0001-9942-5858
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575639/)
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