Food security and the role of local communities in non-cow milk production

Faye Bernard. 2016. Food security and the role of local communities in non-cow milk production. In : Non-bovine milk and milk products. Tsakalidou, Effie (ed.) ; Papadimitriou, Konstantinos (ed.). Londres : Academic Press, 1-13. ISBN 978-0-12-803361-6

https://doi.org/10.1016/B978-0-12-803361-6.00001-6

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Url - éditeur : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780128033616

Mots-clés Agrovoc : production laitière, données de production, sécurité alimentaire, méthode d'élevage, petite agriculture, petite exploitation agricole, lait de bufflesse, lait de brebis, lait de chèvre, lait de chamelle, lait de vache, lait de jument, données statistiques, développement agricole, communauté locale, environnement socioculturel, productivité