Filières oléagineuses en mutation : le cas du cocotier

Prades Alexia. 2017. Filières oléagineuses en mutation : le cas du cocotier. In : Le Déméter 2018. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 97-108.

Mots-clés Agrovoc : Cocos nucifera, huile de coco, coprah, petite exploitation agricole, mutation, comportement alimentaire, concurrence économique, commerce international

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E16 - Économie de la production
E73 - Économie de la consommation

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

• Prades Alexia, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0001-8508-0561

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/586252/)

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