Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs

Bricas Nicolas, Lepiller Olivier, Fournier Tristan, Figuié Muriel. 2021. Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs. In : Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM. Lepiller Olivier (ed.), Fournier Tristan (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Figuié Muriel (ed.). Versailles : Ed. Quae, 7-19. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-3346-5

https://doi.org/10.35690/978-2-7592-3347-2/ci

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Mots-clés libres : Géographie, Alimentation, Méthodologie, Viande

Agences de financement hors UE : UMR Marchés, organisations, institutions et stratégies d'acteurs, École des Hautes Etudes en Sciences Sociales, Institut de recherche interdisciplinaire sur les enjeux sociaux, Chaire Unesco Alimentations du monde, Institut Agro, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, Institut de Recherche pour le Développement, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement

Projets sur financement : (FRA) Investissements d’avenir

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