Morgan Kevin, Valette Elodie. 2024. Entretien avec Kevin Morgan au sujet de son nouvel ouvrage, Serving the public. The good food revolution in schools, hospitals and prisons. Géocarrefour, 98 (3-4), 8 p.
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Mots-clés Agrovoc : politique alimentaire, durabilité, sécurité alimentaire, consommation alimentaire, produit alimentaire, alimentation, systèmes alimentaires, santé publique, secteur agroindustriel, étude de cas
Mots-clés géographiques Agrovoc : États-Unis d'Amérique, Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord
Mots-clés libres : Kevin Morgan, Public procurement, Food
Auteurs et affiliations
- Morgan Kevin, Cardiff University (GBR)
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Valette Elodie, CIRAD-ES-UMR ART-DEV (FRA)
ORCID: 0000-0002-2104-0445
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/613618/)
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