Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibie. Rapport d'étape - 5 juin 2002. Rapport de mission du 19 au 28 Mai 2002

Dury Sandrine. 2002. Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibie. Rapport d'étape - 5 juin 2002. Rapport de mission du 19 au 28 Mai 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 39 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°32/2002-06-17

Résumé : Deux missions ont été réalisées (11 au 13 avril puis 19 au 28 Mai) par Sandrine Dury (agro­économiste) dans le cadre du contrat entre le Service de Coopération et <l'Action Culturelle de Windhoek et le Cirad-amis, relatif aux enquêtes de consommation des céréales locales dans les villes namibiennes. Les deux rapports de mission sont présentés ci après. Sabine Leporrier, étudiante en nutrition, et Antoine Leveau, étudiant en agronomie spécialisé en technologie agro-alimentaire, ont commencé les enquêtes d'identification des produits et des pratiques depuis début Mai à Oshakati et à Windhoek. Ils sont accompagnés par des étudiants de l'Université de Namibie (UNAM), supervisés par Mme Naita Nghaamwa, économiste enseignante à l'UNAM. Le planning du travail (cf p 6) est jusqu'à présent respecté. Les autorités municipales ainsi que les statisticiens du bureau central de la planification ont été rencontrés et sont prêts à collaborer pour la phase d'échantillonnage de l'enquête quantitative (fourniture de plan détaillé et suivi méthodologique). Le mardi 28 Mai, s'est tenue à Windhoek une réunion de débriefing ( cf diapositives P 31-36 ) avec les membres du MSTT1 (NAB/MA WRD/CRIAA-DC). Il est ressorti que: -malgré l'intérêt et l'abondance des transformatrices de sorgho en bière (tombo ), l'objectif de cette étude doit se focaliser sur la consommation à domicile, puis dans les ménages collectifs (hôpitaux, restaurants scolaires). Quelques enquêtes qualitatives seront réalisées au niveau des consommateurs individuels de bière de sorgho. Il a été rappelé l'intérêt d'interroger aussi des personnes non Ovambo tels que les personnes originaires du Kavango et de Caprivi, ainsi que des personnes jeunes, et des enfants. Ben Bennet a précisé qu'une étude "blind test" avaient été déjà réalisées (qui montraient une forte préférence pour les produits fermentés), et que par conséquent, il n'était pas utile de les refaire. Une date de réunion de restitution a été proposée: le 19 septembre (pour que Sabine puisse exposer ses résultats sur Oshakati). Selon C. Broek, il est inutile de faire de réunion car tous les meuniers/transformateurs du "Nord" font partie soit du MSTT, soit du NAB, et seront invités à Windhoek, et il est facile pour eux de faire le déplacement. Les étudiants Namibiens seront payés par le NAB, mais il faut une lettre officielle du MA WRD pour autoriser ces dépenses. Au total, les dépenses de fonctionnement ( entretien des véhicules, essence, communications) vont excéder d'environ 5000 dollars namibiens le budget initialement prévu. Le MSTT s'engage à couvrir ces frais. Une proposition détaillée de budget révisé doit être soumise par Antoine et Sabine pour approbation.

Mots-clés Agrovoc : sorgho en grain, millet, consommation alimentaire, zone urbaine, produit transformé, farine, bouillie, grain, enquête auprès des consommateurs

Mots-clés géographiques Agrovoc : Namibie

Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations

• Dury Sandrine, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (CMR) ORCID: 0000-0001-9052-6441

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/507886/)

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